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Displaying 51-99 of 99 results for keyword "Volaille"
Tout le monde n'a pas la chance d'aimer la carpe farcie / Élise Goldberg.
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- Lagrasse : Verdier, [2023]
- 2023-2023
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 23-112831 Offsite Restaurant la Villa Archange / [recettes de] Bruno Oger ; [photographies de] Laurence Barruel, Vincent Tasso ; préfaces de Georges Blanc et Gilles Jacob.
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- [Riom] : De Borée, c2013.
- 2013
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-61530 Offsite Frédéric Simonin : la cuisine d'un chef engagé / Frédéric Simonin ; photographies, Julie Limont ; textes, Patricia de Figueiredo.
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- Vanves : Chêne, [2018]
- 2018-2018
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 19-63059 Offsite Portraits d'agriculteurs : en Nouvelle-Aquitaine / Magdalena Arbitre ; photographies de Jean-Charles Rivas.
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- [Bordeaux] : Éditions Sud Ouest, [2017]
- 2017
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 17-66607 Offsite Autopsie d'une tombe gauloise : la tombe à char de La Gorge-Meillet à Somme-Tourbe (Marne) / sous la direction de Laurent Olivier, conservateur en chef du patrimoine, responsable des collections d'archéologie celtique et gauloise du musée d'Archéologie nationale ; textes français réunis sous la direction de Laurent Olivier ; textes allemands réunis sous la direction de Martin Schönfelder.
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- Saint-Germain-en-Laye : Musée d'archéologie nationale, [2016]
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 18-62248 Offsite Pierrot Bidon : l'homme cirque / sous la direction de Ana Rache de Andrade et Francesca Pollock ; texte de Isabelle Cousteil.
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- [Auxerre] : HD, c2013.
- 2013
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text MWF+ 13-6734 Performing Arts Research Collections - Theatre Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Performing Arts Research Collections to submit a request in person.
Ducasse chez vous : ses recettes signature en pas à pas.
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- Levallois-Perret : Alain Ducasse éditions, [2016]
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 17-60377 Offsite L'art de recevoir et la cuisine à la fin du XIXe siècle : à travers les archives du Petit Écho de la mode de Châtelaudren / préface de Nicole Lucas, université de Rennes 2 ; commentaires de Jean-Marie Baudic [and five others].
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- Yffiniac : La Gidouille, [2016]
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 16-64232 Offsite Les productions alimentaires en Corse : 1769-1852 / Philippe Pesteil.
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- Ajaccio : Éditions Alain Piazzola, [2016]
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 17-66948 Offsite Brillat-Savarin, 1755-1826 : le gastronome transcendant / Jean-Robert Pitte, de l'Institut ; préface d'Erik Orsenna de l'Académie française.
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- Paris : Tallandier, [2024]
- 2024-2024
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 24-108692 Offsite La Sarthe, terre d'étoilés : grandes tables d'hier et d'aujourd'hui / Denys Ezquerra ; préface, Joël Robuchon ; photographies, Simon Lagoarde.
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- Le Mans : Éditions Libra diffusio, [2016]
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 16-65934 Offsite Nuptialité et compensation matrimoniale chez les Dagara du Burkina Faso : une analyse de démographie compréhensive / Wierkome François d'Assise Palm.
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- Paris : L'Harmattan, [2022]
- 2022-2022
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 22-14421 Offsite Réaumur : un académicien du XVIIIe siècle au cœur d'un réseau mondial / Paul Briffaud.
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- Huningue : Presses universitaires Rhin & Danube ; La Roche-sur-Yon : Centre vendéen de recherches historiques, [2022]
- 2022-2022
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 22-112719 Offsite Histoire de Lanaudière / Normand Brouillette, Pierre Lanthier, Jocelyn Morneau.
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- [Québec] : Presses de l'Université Laval, 2012.
- 2012
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text F1054.L17 B76 2012 Off-site Essai n° 505 : Résidus dans les animaux d'élevage [electronic resource] / Organisation de coopération et de développement économiques
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- Paris : OECD Publishing, 2007.
- 2007
- 1 Resource
Available Online
http://dx.doi.org/10.1787/9789264061910-frLa grande généralité de Montauban sous Louis XIV : Quercy, Rouergue, Gascogne, Pays de Foix : d'après le Mémoire pour l'instruction du duc de Bourgogne (1699) et son complément par A. Cathala-Coture (1713) / édition critique et étude par Patrick Ferté.
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- Paris : CTHS, 2014.
- 2014
- 2 Items
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-62859 v.2 Offsite Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-62858 v.1 Offsite Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest : mes recettes et conseils pour l'éviter / Philippe Etchebest.
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- Neuilly-sur-Seine : M6 éditions, [2016]
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 18-60233 Offsite Le marché de Louhans / Nathalie Bétry.
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- Lons-le-Saunier : Aréopage, 2010.
- 2010
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 11-52539 Schwarzman Building M2 - General Research Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building M2 to submit a request in person.
Saveurs et gourmandises en Alsace : un grand nom de la pâtisserie se dévoile / Antoine Hepp ; photographies de Marcel Ehrhard.
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- Pontarlier : Éditions du Belvédère, [2015]
- 2015
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 16-60070 Offsite Montréal capitale : l'exceptionnelle histoire du site archéologique du marché Sainte-Anne et du parlement de la province du Canada / Pointe-à-Callière, cité d'archéologie et d'histoire de Montréal.
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- (Montréal, Québec) : Les Éditions de l'Homme, [2021]
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text F1054.5.M857 M6625 2021 Off-site Que pensent les dindes de Noël? : oser se mettre à la place de l'animal / Fabienne Delfour ; avec la collaboration de Christophe François.
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- [Paris] : Tana éditions, [2019]
- 2019-2019
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 19-67922 Offsite Corps de ferme, coeur de vie : 21 portraits d'agriculteurs : leur région, leur ferme, leur passion / textes, Michèle Villemur ; photographies, Amarante Puget ; préface, Stéphane Le Foll.
- Text
- Paris : Campagne & compagnie, c2013.
- 2013
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-61053 Offsite La cuisine de Cédric Burtin / [Cédric Burtin] ; Laurence Barruel, Vincent Tasso.
- Text
- Riom : De Borée, c2012.
- 2012
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 13-50096 Schwarzman Building M2 - General Research Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building M2 to submit a request in person.
La cuisine du Central / Michel et Marie-Pierre Troisgros ; texte, Bénédict Beaugé ; photographies, Marie Pierre Morel.
- Text
- [Arles] : Rouergue, [2016]
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 17-60887 Offsite La France gastronome : comment le restaurant est entré dans notre histoire / Antoine de Baecque.
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- Paris : Payot, [2019]
- 2019-2019
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 19-60998 Offsite On n'a rien inventé! : produits, commerce et gastronomie dans l'Antiquité romaine / sous la direction de David Djaoui.
- Text
- Trouville-sur-Mer : MM, Musées de Marseille, [2019]
- 2019
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 19-66908 Offsite La cuisine des premiers migrants du Québec : enquête sur la disparition du patrimoine culinaire du Poitou-Charentes / Vincent Demester ; préfaces de Michel Suire et de Pauline Arsenault.
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- Paris : Harmattan, c2014.
- 2014
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-66039 Offsite Intraitable : l'incroyable success-story d'un fils d'agriculteur modeste devenu le traiteur intraitable / Pierre Martinet.
- Text
- Paris : Plon, [2020]
- 2020-2020
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 20-61674 Offsite La vie secrète des Halles de Paris / Philippe Mellot.
- Text
- Paris : Omnibus, c2010.
- 2010
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 10-23492 Offsite Les gastronomes de l'extrême : du potage de hannetons au rôti de baleineau, les repas des grands voyageurs racontés par eux-mêmes / un texte de Bruno Fuligny ; illustré par Sergio Aquindo.
- Text
- Paris : Trésor, c2015.
- 2015
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 15-62656 Offsite Le grand livre de la vie agricole / Jean-Michel Lecat.
- Text
- [Paris] : Novedit, c2013.
- 2013
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-60081 Offsite Tout l'oeuf / Guy Savoy, Laurent Solivérès ; avec la collaboration d'Anne Martinetti ; photographies culinaires de Laurence Mouton.
- Text
- Paris : Éditions SW Télémaque, [2015]
- 2015
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 17-60888 Offsite La fin du rêve socialiste : la grande impasse du XXe siècle / Gérard Belloin.
- Text
- Lormont : Bord de l'eau, c2014.
- 2014
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 14-64582 Offsite Patois et chansons de nos grands-pères en Charentes : Aunis, Saintonge, Angoumois, Ruffécois / Eric Nowak ; illustration couverture, Patrick Bressot.
- Text
- Romorantin : CPE, [2011].
- 2011
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 12-51354 Schwarzman Building M2 - General Research Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building M2 to submit a request in person.
Les chantiers et ateliers de La Perrière, 1937-1989 / par François Toullec.
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- Lorient : Archives municipales de Lorient, [2021]
- 2021
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 23-110295 Offsite La Sologne : des moutons, des landes et des hommes, XVIIIe siècle-Second Empire / Bernard Heude.
- Text
- Rennes : Presses universitaires de Rennes, [2012].
- 2012
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 12-52922 Schwarzman Building M2 - General Research Room 315 Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building M2 to submit a request in person.
Les animaux et l'histoire d'Alexandrie antique et médiévale : étude archéozoologique d'après les fouilles du CEAlex (1993-2009) / Nicolas Morand.
- Text
- Alexandrie : Centre d'études alexandrines, [2021]
- 2021-2021
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 23-113333 Offsite Chefs à la carte / Thierry Marx, Bernard Thomasson ; illustrations de Patrick Pleutin.
- Text
- Paris : Seuil, [2018]
- 2018
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 18-64019 Offsite Le Kasaï, son histoire, ses peuples et son développement : mémoires / Germain Mania Katompua ; préface Grégoire Bakandeja wa Mpungu.
- Text
- Paris : L'Harmattan, 2019.
- 2019-2019
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 19-3150 Offsite France-Allemagne : du chômage endémique à la prospérité retrouvée / Henri Lagarde.
- Text
- Paris : Translavor-Presses des mines, c2011.
- 2011
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 12-50432 Temporary Storage Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Temporary Storage to submit a request in person.
La vie et ses mystères dévoilés par les contes de tradition berbère / Annick Zennaki.
- Text
- Paris : Dar albouraq, [2016]
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 17-65970 Offsite Sénégal : dynamiques paysannes et souveraineté alimentaire : le procès de production, la tenure foncière et la naissance d'un mouvement paysan / Amadou Makhouredia Diop ; préface Yves Guillermou.
- Text
- Paris : L'Harmattan, 2016.
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text Sc E 17-491 Offsite Pierre Caillet : meilleur ouvrier de France : la Normandie d'un homme de goût / photographies de Paulina Jakobiec ; textes de Sophie Talbot.
- Text
- Grenoble : Glénat, [2016]
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 17-60759 Offsite Athénée de Naucratis, Le banquet des savants, livre XIV : spectacles, chansons, danses, musique et desserts (texte, traduction et notes-études et travaux) / dirigé par Sylvie Rougier-Blanc.
- Text
- Pessac : Ausonius, 2018.
- 2018-2018
- 2 Items
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 19-61514 v.2 Offsite Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 19-61514 v.1 Offsite Histoire de l'alimentation : de la préhistoire à nos jours / sous la direction de Florent Quellier.
- Text
- Paris : Belin, [2021]
- 2021-2021
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 21-114052 Offsite Histoire économique de la Manche, de la fin du Moyen Âge au milieu du XIXe siècle / François Vulliod ; préface de Jean Morin, président du Conseil départemental de la Manche.
- Text
- Saint-Lô : Société d'archéologie et d'histoire du département de la Manche (SAHM), [2022]
- 2022
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 23-108368 Offsite Au temps de Madame Mahaut, comtesse d'Artois, de Bourgogne palatine et dame de Salins : aspects de la vie comtoise, 1285-1329 / Jacky Theurot.
- Text
- Besançon : Cêtre, 2012.
- 2012
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 13-50490 Offsite Une terre convoitée : le Poitou et les pays de l'Ouest entre la France et l'Angleterre entre 1337 et 1416 / Élodie Giard.
- Text
- Paris : Les Indes savantes, [2021]
- 2021-2021
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 21-111579 Offsite Bien manger et manger bon : discours et transmission / Kilien Stengel.
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- Paris : L'Harmattan, [2016]
- 2016
- 1 Item
Item details Format Call Number Item Location Text ReCAP 16-65467 Offsite
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