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Ducasse chez vous : ses recettes signature en pas à pas.
- Title
- Ducasse chez vous : ses recettes signature en pas à pas.
- Author
- Ducasse, Alain.
- Publication
- Levallois-Perret : Alain Ducasse éditions, [2016]
- copyright 2016
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1 Item
Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
---|---|---|---|---|
Text | Request in advance | ReCAP 17-60377 | Offsite |
Details
- Description
- 171 pages : illustrations (chiefly color); 26 cm
- Subject
- Note
- Includes index.
- Contents
- Agneau -- Aillé -- Airelle -- Amande -- Amande (poudre) -- Amarante -- Anchois -- Anguille -- Artichaut -- Asperge -- Badiane (poudre) -- Baie de genièvre -- Bar -- Basilic -- Betterave -- Bigorneau -- Blette -- Boulgour -- Boulgour de maïs -- Bourrache -- Cacao -- Calamar -- Carotte -- Cassis -- Caviar -- Cédrat -- Céleri -- Céleri-rave -- Cèpe -- Cèpe bouchon -- Champignon -- Châtaigne -- Chevreuil -- Chicorée -- Chocolat -- Chou -- Chou de Bruxelles -- Citron -- Citron (jus) -- Citron (zeste) -- Citron caviar139 -- Citron confit -- Citron Meyer -- Citron vert -- Citron vert (zeste) -- Civette -- Clémentine -- Clou de girofle -- Cognac -- Coing -- Comté -- Coque -- Corail -- Courge -- Courge butternut -- Courgette -- Couteau -- Crabe -- Cresson -- Épeautre -- Épinard -- Estragon -- Fenouil -- Fenouil (graine) -- Fenouil sec -- Févette -- Foie gras -- Foin -- Fromage -- Gingembre -- Girolle -- Grué -- Homard -- Huître -- Kalamansi (jus) -- Kasha -- Kumbu -- Lait de coco -- Lard -- Lard de Colonnata -- Laurier -- Laurier (poudre) -- Maïs -- Mascarpone -- Menthe -- Mertensia -- Miel -- Morille -- Moule -- Moutarde -- Murex -- Navet -- Noix -- OEuf -- Orange -- Orange sanguine -- Orge perle -- Oseille -- Pain de campagne -- Pain de mie -- Palourde -- Pamplemousse -- Panais -- Parmesan -- Petits pois -- Pignon de pin -- Piment -- Piment d'Espelette -- Piment sec -- Pintade -- Pissenlit -- Pistou bourrache -- Plantain -- Poire -- Pois chiche -- Pois (fleur) -- Pois (pousse) -- Pomme de terre -- Pomme granny smith -- Poulpe -- Poutargue -- Praire -- Praliné -- Quinoa sec -- Radis -- Raifort -- Riquette -- Romaine -- Roquette -- Salicorne -- Salsifis -- Sardine -- Tomate -- Topinambour -- Tourteau -- Turbot -- Vernis -- Vin blanc -- Vin jaune -- Vin rouge -- Violet -- Volaille (graisse) -- Yuzu.
- Call Number
- ReCAP 17-60377
- ISBN
- 9782841238835 (hbk.)
- OCLC
- 965706387
- Author
- Ducasse, Alain.
- Title
- Ducasse chez vous : ses recettes signature en pas à pas.
- Publisher
- Levallois-Perret : Alain Ducasse éditions, [2016]
- Copyright Date
- copyright 2016
- Type of Content
- text
- Type of Medium
- unmediated
- Type of Carrier
- volume
- Research Call Number
- ReCAP 17-60377