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Intraitable : l'incroyable success-story d'un fils d'agriculteur modeste devenu le traiteur intraitable

Title
Intraitable : l'incroyable success-story d'un fils d'agriculteur modeste devenu le traiteur intraitable / Pierre Martinet.
Author
Martinet, Pierre, 1947-
Publication
  • 2020
  • Paris : Plon, [2020]

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Details

Description
249 pages, 8 unnumbered pages of plates : illustrations (chiefly color); 23 cm
Subjects
Contents
Préface de Guy Savoy -- Aux origines d'un succès -- Vouloir pour pouvoir -- Ma famille, mon terreau -- Du poulet à la volaille de Bresse -- Créer l'exception -- Une autre époque -- Se former à l'excellence -- De l'école au CAP -- Apprenti : l'acquisition d'un savoir-faire -- Ouvrier pour développer ses compétences -- Courber l'échine, mais ne jamais se laisser marcher sur les pieds -- De l'artisanat à la grande distribution -- Oser ! -- Osterberger : le goût de l'excellence -- Chef charcutier : la fin de l'apprentissage -- Naissance d'un entrepreneur -- Chef d'entreprise -- Développer de nouveaux marchés -- Salade de museau à la loyale -- Pour les autres et avec les autres -- Salade de museau, jolie, jolie, jolie -- La naissance d'une marque -- Remédier à ses lacunes -- Savoir déléguer dans l'adversité -- Premiers pas en R&D -- Le grand saut -- Le goût de l'effort -- Ne travaille pas, le pain se cache -- Un succès mérité -- La course aux museaux -- Si tu vas à Rio -- Premières vacances -- À la conquête de la grande distribution -- Ce qui ne tue pas rend plus fort : se structurer dans l'adversité -- Le positionnement : un petit échec pour un gros succès -- Motiver les ventes : à l'avant-garde de l'incentive -- Vendre en grandes surfaces : revoir son organisation -- De Julien Fallavier à Pierre Martinet -- Le taboulé Pierre Martinet -- De Martinet à Pierre Martinet -- Les Boyaux Rouges -- Processus d'agrandissement continu -- Communiquer une image de marque -- Pierre Martinet, le traiteur intraitable -- Respecter ses employés, ses clients, ses fournisseurs -- Guy Savoy : développer des partenariats de haut vol -- Un président sur le terrain -- La découverte du rugby : un sport de brutes joué par des gentlemen -- De partenaire à président -- Bourgoin au Parc des Princes -- S'ouvrir à de nouveaux horizons : la Nouvelle-Zélande -- Recrutement aux îles Fidji -- Garder le cap, malgré la tempête -- Une entreprise comme une autre -- L'importance de la communication -- Respirer à travers ses passions -- Balades oxygénantes et enivrantes -- Mise au green -- La peinture -- De la peinture aux cartes de voeux : partager sa passion -- Piloter sa vie -- Conduire et rêver -- De la route au circuit -- 2001, l'odyssée de la course -- Négocier les virages comme on négocie un contrat -- *24 heures de course et un podium -- Les saisons se suivent et ne se ressemblent pas -- Le Trophée Pierre Martinet : de la voiture au kart -- Diversifier son activité -- Deza -- Louis Lemoine -- Randy, spécialiste du saucisson brioché -- À la conquête du Canada -- Toujours privilégier l'humain -- Brésil, plages et palmiers -- Brésil de mon coeur -- 2010, vogue la galère -- Pierre Martinet, la suite -- La vie n'est pas un long fleuve tranquille -- Pierre Martinet, l'entreprise -- Épilogue -- De nouvelles contraintes -- Une nouvelle clientèle -- La Food Tech -- Les recettes du succès -- Postface de Nurdan Martinet -- Remerciements.
Call Number
ReCAP 20-61674
ISBN
9782259282826
OCLC
1142215021
Author
Martinet, Pierre, 1947- author.
Title
Intraitable : l'incroyable success-story d'un fils d'agriculteur modeste devenu le traiteur intraitable / Pierre Martinet.
Publisher
Paris : Plon, [2020]
Copyright Date
2020
Type of Content
text
Type of Medium
unmediated
Type of Carrier
volume
Research Call Number
ReCAP 20-61674
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