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La Sologne : des moutons, des landes et des hommes, XVIIIe siècle-Second Empire

Title
La Sologne : des moutons, des landes et des hommes, XVIIIe siècle-Second Empire / Bernard Heude.
Author
Heude, Bernard.
Publication
Rennes : Presses universitaires de Rennes, [2012].

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TextUse in library ReCAP 12-52922Schwarzman Building M2 - General Research Room 315

Details

Description
358 p. : ill., maps, charts; 24 cm.
Series Statement
Histoire (Rennes)
Uniform Title
Collection "Histoire" (Rennes, France)
Alternative Title
La Sologne : des moutons, des landes et des hommes, du XVIIIe siècle au Second Empire
Subjects
Note
  • Revision of the author's thesis (doctoral)--Université du Littoral Côte d'Opale, 2010.
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (p. 307-321) and indexes.
Contents
  • Pt. 1. Le mouton et la mise en valeur de la Sologne au XVIIIe siècle -- 1. Grandes propriétés et misère paysanne -- Un pays de landes marécageuses insalubres -- Le profond déséquilibre agro-sylvo-pastoral -- Chemins impraticables et dangereux -- Le cadre foncier de la grande propriété -- Noblesse et bourgeoisie, le partage du territoire -- Regards sur quelques grands propriétaires -- Aperçus sur la gestion et les revenus des domaines -- Chasse et loisirs en Sologne; mise en valeur des domaines de Beauce et d'ailleurs -- Les Solognots atteints de tous les maux -- Fièvres intermittentes et ergotisme -- Un pays vide d'habitants surchargés d'impôts -- L'économie pastorale d'un pays pauvre -- Le cheval, petit et peu distingué -- Faibles aumailles -- Les porcs, mal-aimés des propriétaires -- Ânes et chèvres, les bêtes des malheureux -- La renommée des volailles solognotes -- Le miel, sucre des pauvres -- 2. Le mouton au coeur du pays -- Les bêtes à laine, un des meilleurs produits de la Sologne -- Recensements et inventaires des bêtes à laine -- Le seigle, premier revenu des domaines -- Les bêtes à laine, principal profit des métayers -- Le mouton Solognot, modèle d'adaptation à un milieu hostile -- Parmi les plus petites races ovines de France -- Le domaine des bêtes à laine -- L'étonnante rusticité et résistance du mouton Solognot -- Et si les Solognots étaient de bons éleveurs? -- Béliers et brebis, de la sélection à la réforme -- Des brebis affamées l'hiver? -- Les débuts difficiles des agneaux -- La traite des bêtes blanches -- Quand viennent l'écouaillage et la tonte -- Les bergeries vraiment insalubres? -- Des bergeries aux champais, au rythme des heures, des dimanches et des saisons -- Faut-il abreuver les bêtes à laine? -- Pas de meilleur remède que le sel -- Pourquoi ne parque-t-on pas les bêtes à laine en Sologne? -- Le trèfle, n'As du progrès ou sagesse paysanne? -- Les excellents pâturages des genêtières -- 3. Les hommes et les revenus des bêtes à laine -- La propriété des bêtes à laine, une communauté d'intérêts variés -- Les baux ruraux -- Les baux à cheptel -- Troupeau commun et bêtes personnelles -- L'indispensable marquage des bêtes à laine -- La garde du troupeau, une affaire de confiance -- Quand décèdent les bergères de Chaumont-sur-7haronne -- La journée de la bergère -- La rémunération des bergères, gages et bêtes -- Quand survient le loup -- La laine: des producteurs aux manufactures -- Laines de qualité, mais faible poids des toisons -- La vente et le cours des laines -- Utilisation locale et lointaines destinations des laines -- La diffusion nationale des draps, serges et droguets -- La décadence des manufactures textiles -- Les profits de la vente des bêtes ovines -- Revenus comparés de la vente des animaux et de la laine -- La commercialisation des élèves -- Simon Brisson, marchand de bestiaux pour les marchés de Sceaux et de Poissy -- Les routes des moutons pour Paris -- La viande savoureuse du mouton Solognot -- Pt. 2. Innovations pastorales dans la continuité (1760-1814) -- 4. Quel avenir pour la Sologne?
  • L'amélioration de la Sologne, mémoires et missions -- L'intendant Cypierre de la généralité d'Orléans -- Les mémoires fondateurs -- Les missions en Sologne de l'abbé Tessier (1777 et 1780) -- Michel Charles Briolet et l'agriculture à Ménestreau-en-Villette (1785) -- Claude de Loynes d'Autroche et l'amélioration de la Sologne (1786) -- Huet de Froberville: vues générales sur l'état de l'agriculture dans la Sologne et sur les moyens de l'améliorer (1787) -- Lavoisier et l'Assemblée provinciale de l'Orléanais (1787) -- Innovations pastorales et recours à l'élite médicale -- Chauvel de Perce, l'éducation sauvage dans le parc de Chambord -- La révolution agricole chez le comte Du Buat -- Chez le marquis de Chamillard, au Bruel (Marcilly-en-Villette) -- Quand innove le sieur Delanoue, fermier général de la terre de La Ferté-Imbault -- Necker et la Société Royale de Médecine au secours des propriétaires solognots -- L'intervention du professeur Flandrin de l'École Vétérinaire d'AlfOrt -- Les limites solognotes à l'amélioration de l'élevage ovin -- Et si la routine était la sagesse du paysan? -- Fréquentes calamités climatiques -- Les maladies des bêtes à laine, un obstacle de taille -- Le recours aux élèves de l'École Royale Vétérinaire dAlfbrt -- Quelques aspects de la Sologne sous la Révolution -- La persistance du régime foncier de la grande propriété -- L'assèchement des étangs, un projet qui tombe à l'eau -- Le partage des communaux, une question épineuse -- La résistance de l'élevage ovin -- 5. Point de salut sans les Mérinos -- La quête nationale des laines fines -- Quand les spécialistes ovins entrent en scène -- Le mythe des Mérinos, bergeries impériales et dépôts de béliers -- Chicoilet de Corbigny, préfet de Loir-et-Cher -- Les débuts de la Société d'Agriculture de Loir-et-Cher -- Le préfet et les Mérinos -- La haute noblesse d'Empire et l'utopie des Mérinos -- Le Vice-roi d'Italie et l'établissement modèle de La Ferté-Beauharnais -- Des Mérinos au chef-lieu de la 15' cohorte de la Légion d'honneur à Chambord -- Sur la principauté de Wagram -- Chez le comte Varhon de Belmont à La Ferté-Imbault -- Chez le comte Mostowsky à Lamotte-Beuvron -- Bilan des investissements en Mérinos de la haute noblesse d'Empire -- Le dépôt de béliers Mérinos, aux confins de la Sologne blésoise -- 6. Du rêve à la réalité solognote -- Gentlemen-farmers et bourgeois: Mérinos ou Solognotes? -- Visites chez quelques notables agronomes de la Sologne orléanaise -- Invitations chez des novateurs en région blésoise et au coeur de la Sologne -- Autres éleveurs de Mérinos et de troupeaux métissés -- L'inadaptation des Mérinos à un pays de landes -- Les paysans n'auraient-ils pas raison? -- Échec ou chance pour la Sologne? -- La suprématie de la race ovine Solognote -- Placements fructueux avec les troupeaux indigènes -- La persistance de la demande extérieure en moutons -- Des débouchés nationaux pour les laines solognotes -- Quand s'annoncent les mutations -- Romorantin et la mécanisation de la draperie solognote -- Chez le baron Lambot à Fougères-sur-Bièvre -- Nouvelles orientations agro-sylvo-pastorales -- Pt. 3.
  • L'élite terrienne et les prémices de la régénération (1815-1848) -- 7. La Sologne à la croisée de son destin -- L'état des lieux -- Un pays aux eaux croupissantes -- Toujours autant de landes à moutons -- La persistance du régime foncier de la grande propriété -- Frémissements économiques et voies d'avenir -- Faibles revenus fonciers -- Le métayage, entrave ou facteur de progrès? -- Le boisement en pins: rentabilité et rapides plus-values -- Les atouts de l'économie pastorale traditionnelle -- Craintes sur la commercialisation des animaux et des laines -- Aperçus sur le système pastoral traditionnel -- 8. Tentatives individuelles d'innovations agro-pastorales -- Vers l'abandon des Mérinos -- Miser sur les laines fines ou les laines communes? -- De rares irréductibles des Mérinos -- Quand l'espoir vient d'Angleterre -- Races ovines anglaises prestigieuses -- Édouard Malingié à la Charmoise (Pontlevoy) -- Autres innovateurs de renom -- 9. Les sociétés agricoles et l'élite terrienne -- Les Sociétés d'Agriculture, fiefs de notables innovateurs -- La Société d'Agriculture, des Sciences, Belles Lettres et Arts d'Orléans -- La Société d'Agriculture de Loir-et-Cher -- La Société d'Agriculture du Cher -- Quand se rencontrent les élites terriennes -- Les paysans confrontés aux innovations -- Les comices agricoles plus proches des ruraux? -- Soulèvements face à certaines innovations -- Des légitimistes et de la légitimité des artistes vétérinaires -- Le retour à la terre des légitimistes, mythe ou réalité? -- Les artistes vétérinaires en quête de légitimité -- 10. L'heure du bilan à la veille de la Révolution de 1848 -- Du misérabilisme des témoignages et de la diversité des cantons -- La Sologne, c'est la "Sibérie française"! -- Des cantons en voie d'amélioration -- L'augmentation de la valeur et des revenus des terres, des indices convaincants -- La nécessité d'un plan concerté d'infrastructures -- Les appels à l'aide gouvernementale -- Les préfets du Loiret, Riccé et Saulnier, précurseurs de la régénération de la Sologne -- Pt. 4. La voie de la régénération (1848-1870) -- 11. Quand l'action gouvernementale rejoint celle de l'élite terrienne -- Préludes à la régénération de la Sologne -- Paysages de landes désolées et de moutons -- La création du Service spécial de la Sologne -- Louis Napoléon Bonaparte au chevet de la Sologne -- La renommée usurpée des fermes impériales de Sologne? -- Le canal de la Sauldre, le Service des marnes et les routes agricoles -- Quand s'unissent les édiles solognots -- La création du Comité Central Agricole de la Sologne -- Édiles et notables convaincus -- 12. Chez les pionniers de l'agriculture et de l'élevage -- Le choix de la modernité -- L'arrivée d'entrepreneurs agricoles innovants -- Le recours à des métayers étrangers -- L'attrait des vaches et les tentatives d'industrialisation agricole -- Nouvelles orientations de l'élevage -- S'adapter au marché des animaux de boucherie -- La course aux prix, aux médailles et aux primes d'honneur -- La valeur de l'exemple -- Quand le gotha parisien se retrouve en Sologne -- L'industriel Auguste Goffart et son Palais des vaches
  • Eugène Labiche, le vaudevilliste aux champs -- Le polémiste Ernest Gaugiran -- Édouard Lecouteux, l'agronome novateur -- 13. Menaces sur l'élevage traditionnel -- L'élevage ovin traditionnel dans la continuité -- Moutons et volailles dans les revenus des métayers -- Droits d'usage, bruyères communes et communaux -- La prudente évolution des baux ruraux et à cheptel -- Vastes et variés circuits commerciaux -- Demandes d'ouverture de nouvelles foires aux bestiaux -- Brebis et élèves sur les routes de France -- De la ferme aux _ires aux laines -- Le mouton Solognot à la croisée des chemins -- La race ovine Solognote face à la modernité -- Qui se soucie de sélection? -- Le mouton Solognot chez les candidats à la prime d'honneur -- 14. Quand la Sologne perd ses landes et abandonne ses moutons -- L'alliance fatale du boisement et de la chasse -- La clé de la régénération par le boisement -- Les dégâts de gibier, un désastre pour les agriculteurs -- Les moutons ou les chasseurs! -- L'abandon des moutons -- La densité ovine en 1862, miroir de l'hétérogénéité de l'évolution de la Sologne -- L'inéluctable chute des effectifs -- Qui remplace les moutons? -- Après le Second Empire -- Sauver l'élevage du mouton, une gageure' -- Vers l'extinction de la race Solognote -- Quelques perspectives d'espoirs.
Call Number
ReCAP 12-52922
ISBN
9782753520387 (pbk.) :
OCLC
809977509
Author
Heude, Bernard.
Title
La Sologne : des moutons, des landes et des hommes, XVIIIe siècle-Second Empire / Bernard Heude.
Imprint
Rennes : Presses universitaires de Rennes, [2012].
Series
Histoire (Rennes)
Collection "Histoire" (Rennes, France)
Bibliography
Includes bibliographical references (p. 307-321) and indexes.
Added Title
La Sologne : des moutons, des landes et des hommes, du XVIIIe siècle au Second Empire
Research Call Number
ReCAP 12-52922
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