Research Catalog

Title

Histoire économique de la Manche, de la fin du Moyen Âge au milieu du XIXe siècle / François Vulliod ; préface de Jean Morin, président du Conseil départemental de la Manche.

Author

Vulliod, François

Publication

Saint-Lô : Société d'archéologie et d'histoire du département de la Manche (SAHM), [2022]

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Details

Description

352 pages : illustrations, maps, charts; 30 cm.

Summary

"L'histoire économique de la Manche n'a été, jusque-là, que très rarement abordée par les historiens et jamais dans sa globalité. Cet ouvrage en donne une présentation synthétique et montre que quatre traits l'ont caractérisée, entre la fin du Moyen Âge et le milieu du XXe siècle : Son territoire a fait partie, au XIIIe comme au XVIIIe siècle et au début du XIXe siècle, des zones les plus densément peuplées de France (la Manche était, vers 1800, le quatrième département par sa population), avec plusieurs conséquences importantes : des comportements de limitation de la natalité ; des niveaux de salaires inférieurs à la moyenne ; des exploitations agricoles de petite taille et une lutte constante pour éliminer les terres improductives. Chaque territoire devant le plus souvent subvenir seul aux besoins alimentaires de ses habitants, l'agriculture ancienne de la Manche était à vocation céréalière et les rendements étaient relativement bons. Entre 1760 et 1830, les assolements furent transformés, en avance sur le reste de la Normandie, pour éliminer les jachères et la valeur de la production connut une vive croissance. L'élevage resta secondaire jusqu'au début du XIXe siècle, mais le développement des moyens de transport favorables au commerce conduisit à une nouvelle priorité donnée aux bovins et à l'amélioration générale des races animales. Le basculement total de l'agriculture vers l'élevage commença vers 1870. Les "manufactures" étaient anciennement significatives, dans la Manche, dans les secteurs du textile, des papèteries et des tanneries, qui donnaient lieu à un commerce notable et à des exportations. Dès la seconde moitié du XVIIIe siècle, ces activités déclinèrent relativement au reste de la France où elles étaient au contraire en forte croissance dans les régions qui disposaient de ressources minérales, de moyens de transport développés, de la proximité de marchés importants et de l'accès aux capitaux de grandes villes. La Manche, handicapée dans ces quatre domaines, ne participa pas à la croissance industrielle du 'axe siècle, qui incita, entre 1830 et 1910, environ 30 % de sa population à s'exiler. La Manche participait, avant la guerre de Cent Ans, au grand commerce maritime international, mais cette guerre et celles des XVIIe et XVIIIe siècles l'en exclurent et réduisirent considérablement ses capacités maritimes. Celles-ci crûrent à nouveau dans la seconde moitié du XVIIIe siècle grâce au développement de la pèche à la morue, puis, au XIXe siècle, grâce au développement du commerce permis par une paix durable et par l'amélioration, vers 1850, des infrastructures portuaires."--Page 4 of cover.

Series Statement

Études et documents ; 43

Uniform Title

Etudes et documents (Société d'archéologie et d'histoire de la Manche) ; 43.

Subject

• Manche (France) > Economic conditions

Bibliography (note)

• Includes bibliographical references (pages 339-348).

Contents

Pt. 1. la population, les prix et les salaires -- L'évolution de la population -- Les sources -- Du XIXe au XIe siècles : les archives ecclésiastiques et seigneuriales -- Du XIe au XVe siècles : les archives du monnéage (1365-1578) et de l'aide de 1421 -- Les archives des impôts modernes -- Les ouvrages des géographes et économistes -- 1789-1793 : les statistiques de la fin de l'Ancien Régime -- Les tendances de long terme : le nombre des feux -- L'évolution par paroisse -- L'évolution pour l'ensemble de la Manche -- L'évolution par élection -- Les villes -- Comparaison avec l'évolution de l'ensemble de la France -- Les tendances de court terme : les flux démographiques -- Les décès -- Les naissances -- L'évolution de la population -- Aperçus sur l'évolution ultérieure -- La structure socio-professionnelle de la population -- Synthèse de ce chapitre -- L'évolution des prix -- Introduction -- Les prix des productions végétales -- Les sources -- Les prix locaux -- Le prix du froment du XIIIe au XVe siècles -- Comparaison avec les prix observés dans d'autres régions -- L'évolution des prix au me siècle -- Les prix des autres céréales du XIe au XVIIe siècles -- Les prix des productions animales -- Le bétail -- La viande -- Le beurre -- Les volailles -- Comparaison de l'évolution des prix agricoles -- Les causes de l'évolution des prix agricoles sous l'Ancien Régime -- La demande -- Les effets de la croissance de la niasse monétaire -- Les prix des autres denrées et marchandises -- Synthèse de ce chapitre -- L'évolution des salaires -- Introduction -- La prévalence du salariat -- Les sources -- Quelques éléments sur le marché du travail -- La nature des salaires -- La hiérarchie des salaires masculins -- Les salaires féminins -- L'évolution des salaires jusqu'à la fin du XIXe siècle -- Comparaison avec l'évolution des salaires dans d'autres régions -- Aperçus sur les revenus -- Synthèse de ce chapitre -- Pt. 2. l'activité économique -- L'agriculture -- La propriété du sol et la structure des exploitations sous l'Ancien Régime -- A la fin du Moyen Âge -- Du XVe au XVIIIe siècles -- La répartition de la richesse foncière dans la seconde moitié du XVIIe siècle -- L'agriculture "moderne" -- Les productions végétales -- Les régimes de culture -- Les terres incultes -- Les bois -- Les prairies -- L'utilisation du territoire agricole -- L'utilisation des engrais -- Les rendements céréaliers -- Les rendements fourragers -- Modélisation de la production végétale -- L'évolution de la production céréalière d'après les dîmes -- Les productions animales -- La peur de manquer -- L'élevage dans la Manche au XVIIIe siècle -- Un bétail chétif et mal soigné -- L'amélioration des races de bétail -- L'élevage dans la première moitié du Au' siècle -- Modélisation de la production animale -- Consolidation des cultures et de l'élevage -- Les facteurs de changement postérieurs à la Révolution -- La suppression des dîmes et des redevances seigneuriales -- La multiplication des propriétés et des exploitations -- La diffusion des innovations agronomiques -- Le développement des réseaux de transport -- Les coûts et la profitabilité de l'agriculture -- La connaissance des coûts d'exploitation -- Les coûts et le taux de marge de la culture -- Les coûts et le taux de marge de l'élevage -- Les coûts consolidés et la marge d'exploitation totale -- La productivité globale -- L'incertitude de modélisation -- La rentabilité de l'agriculture -- L'évolution du loyer des terres -- La rentabilité du capital agricole -- Les terres agricoles comme placement -- Le poids de la Manche dans l'agriculture française -- Synthèse de ce chapitre -- L'industrie, l'artisanat, le commerce -- Introduction -- L'industrie sous l'Ancien régime -- Les communautés d'arts et métiers -- Les manufactures et les fabriques -- L'industrie après la Révolution -- L'industrie textile -- Les tissus de laine au XVIIIe siècle -- Les tissus de lin et chanvre au XVIIIe siècle -- L'importance relative de l'industrie textile de la Manche -- L'industrie textile au XIXe siècle -- L'évolution du chiffre d'affaires du secteur textile -- Les papeteries -- L'industrie du cuir -- Les verreries -- Les industries d'extraction et de transformation des matériaux -- Les industries métallurgiques -- Les autres secteurs industriels -- L'arsenal de Cherbourg -- L'artisanat dispersé -- L'évolution globale de l'industrie et de l'artisanat -- Le poids de la Manche dans l'industrie et l'artisanat français -- Pourquoi la Manche ne s'est-elle pas industrialisée ? -- Synthèse de ce chapitre -- Les activités maritimes -- Introduction -- Les ports de la Manche -- La flotte de commerce et de pêche -- Son évolution -- Les types de bâtiments -- Les équipages -- Le commerce maritime -- Les importations et exportations -- Le cabotage -- La pêche -- La grande pêche -- La pêche côtière -- Consolidation des activités maritimes -- Les coûts des bateaux -- Les salaires -- Le chiffre d'affaires et le revenu -- Les effectifs -- Synthèse de ce chapitre -- Conclusion -- L'activité économique globale aux XVIIIe et XIXe siècles -- Le revenu -- L'emploi -- Le sens de l'Histoire.

Call Number

ReCAP 23-108368

ISBN

9782951329010

OCLC

• 1353592639
• AAL08208475-0001

Author

Vulliod, François, author.

Title

Histoire économique de la Manche, de la fin du Moyen Âge au milieu du XIXe siècle / François Vulliod ; préface de Jean Morin, président du Conseil départemental de la Manche.

Publisher

Saint-Lô : Société d'archéologie et d'histoire du département de la Manche (SAHM), [2022]

Type of Content

text

Type of Medium

unmediated

Type of Carrier

volume

Series

Études et documents ; 43

Etudes et documents (Société d'archéologie et d'histoire de la Manche) ; 43.

Bibliography

Includes bibliographical references (pages 339-348).

Biography

François Vulliod est un ingénieur retraité qui se consacre maintenant à l'histoire de la Manche, département qu'il fréquente assidument depuis vingt-cinq ans. Il est membre de la SAHM et a publié plusieurs articles dans la Revue de la Manche. Son premier travail important a été l'histoire de la petite commune où il s 'est établi, puis il a entrepris l'étude de l'histoire démographique et économique de l'ensemble du département. Ce travail a fait l'objet d'une thèse soutenue fin 2018 à Caen ; cet ouvrage en est issu.

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ReCAP 23-108368