Displaying 1-50 of 157 results for keyword "PATISSERIE"
Patisserie / L.J. Hanneman.
Text
Oxford ; Boston : Butterworth-Heinemann, 1993.
1993
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJSF 94-43 | Item LocationOffsite |
The Roux brothers on patisserie / Michel & Albert Roux ; photographs by Anthony Blake.
Text
London : Macdonald, 1986.
1986
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFF 96-1314 | Item LocationSchwarzman Building - Main Reading Room 315 |
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Le livre de patisserie / par Jules Gouffé ; ouvrage contenant 10 planches chromolithographiques et 137 gravures sur bois d'après les peintures à l'huile et les dessins de E. Ronjat.
Text
Paris : Hachette, 1873.
1873
1 Item
Available Online
Full text available via HathiTrust| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Gouffe, J. Livre de patisserie) | Item LocationOffsite |
Meunerie, boulangerie, patisserie [microform]
Text
Paris, O. Doin, 1922.
1922
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call Number*ZT-46 | Item LocationOffsite |
La patisserie de Marie-Claire.
Text
[Lyon] Éditions de l'Ami [1948]
1948
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberC-10 4192 | Item LocationSchwarzman Building M2 - General Research Room 315 |
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Cuisine et patisserie austro-hongroises / Antoine Scheibenbogen.
Text
Nîmes : C. Lacour, 1993.
1993-1896
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFD 96-20301 | Item LocationSchwarzman Building - Main Reading Room 315 |
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Patisserie : Meisterhafte Patisserie für Hotel, Konditorei und Restaurant in Beschreibungen und Rezepten mit 262 Farbbildern / Kurt Matheis.
Text
Stuttgart : H. Matthaes, c1992.
1992
1 Item
Available Online
Full text available via HathiTrust| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFF 94-91 | Item LocationOffsite |
Traité de biscuiterie et de patisserie industrielles, par J. Fritsch ... et Ph. Grospierre ...
Text
Paris, Desforges, Girardot et Cie, 1928.
1928
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Fritsch, J. Traité de biscuiterie) | Item LocationOffsite |
Die Patisserie am Münsterplatz, Schicksalsjahre : Roman / Charlotte Jacobi.
Text
München : Piper Verlag GmbH, 2021.
2021
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberPT2700.J3 P375 2021 | Item LocationOff-site |
Die Patisserie am Münsterplatz, Zeitenwandel : Roman / Charlotte Jacobi.
Text
München : Piper Verlag GmbH, 2021.
2021
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberPT2700.J3 P379 2021 | Item LocationOff-site |
La cuisine et la patisserie françaises.
Text
Paris, Flammarion [1953]
1953
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Guerot, A. Cuisine et la patisserie francaises) | Item LocationOffsite |
La cuisine des familles; patisserie--conserves--glaces, par Louis Maillard ...
Text
Genèva, A. Kündig, 1919.
1919
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Maillard, L. Cuisine des familles) | Item LocationOffsite |
Die Patisserie am Münsterplatz : Neuanfang : Roman / Charlotte Jacobi.
Text
München : Piper Verlag GmbH, 2021.
2021
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberPT2700.J3 P386 2021 | Item LocationOff-site |
Le cuisinier parisien; ou, Manuel complet d'économie domestique, contenant la cuisine, la charcuterie, la grosse patisserie, et la patisserie fine ...
Text
Paris, Dufour, 1825.
1825
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberKE 11776 | Item LocationOff-site |
Nouveau traité de biscuiterie et de patisserie industrielles. D'après le Traité de biscuiterie et de patisserie industrielles, en collaboration avec J. Fritsch.
Text
Paris, Desforges, 1953.
1953
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Grospierre, P. Nouveau traite de biscuiterie) | Item LocationOffsite |
Patisserie : mastering the fundamentals of French pastry : 3,200 step-by-step photos / Christophe Felder ; [translator, Carmella Abramowitz Moreau].
Text
New York : Rizzoli, 2013.
2013
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFF 13-721 | Item LocationSchwarzman Building - Main Reading Room 315 |
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The royal book of pastry and confectionery = (Le livre de patisserie) / by Jules Gouffé ... translated from the French and adapted to English use by Alphonse Gouffé ... Illustrated with ten chromo-lithographs and one hundred and thirty-seven woodcuts from drawings from nature by E. Ronjat.
Text
London : Sampson Low, Marston, Low, & Searle, 1874.
1874
2 Items
Available Online
Full text available via HathiTrust| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI+ (Gouffé, J. Royal book of pastry and confectionery) | Item LocationOffsite |
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI+ (Gouffé, J. Royal book of pastry and confectionery) | Item LocationOffsite |
Patisserie : an encyclopedia of cakes, pastries, cookies, biscuits, chocolate, confectionery & desserts / Aaron Maree.
Text
London : Cassell, 1994.
1994
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFF 95-5118 | Item LocationSchwarzman Building - Main Reading Room 315 |
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La patisserie : traditionnelle et moderne / [Rachida Rafhi Alaoui].
Text
Casablanca : Dar Al Wifak, 2006.
2006
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call Number | Item LocationOff-site |
Les desserts : recueil de patisserie et entremets simples / par Henri-Paul Pellaprat.
Text
Paris : Éditions du Comptoir français du livre, 1949, c1937.
1949-1937
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Pellaprat, H. P. Desserts) | Item LocationOffsite |
La patisserie de Tante Marie ; plus de 500 recettes; illustrées.
Text
Paris, A. Taride, [1961] c1954.
1961
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFC 95-3549 | Item LocationSchwarzman Building M2 - General Research Room 315 |
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La patisserie pratique. Recueil de recettes de patisserie, confiserie, glaces, formant un guide pratique à l'usage des maitresses de maison bourgeoise, cuisiniers & cuisinières, par Henri Pellaprat ...
Text
Paris, Bibliotheque du journal "Le Cordon bleu" [19-?]
19
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Pellaprat, H. P. Patisserie pratique) | Item LocationOffsite |
Je sais faire la patisserie; plus de 900 recettes de gâteaux, d'entremets, de confiserie.
Text
Paris, A. Michel [1955, c1938]
1955-1938
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberC-10 109 | Item LocationSchwarzman Building M2 - General Research Room 315 |
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Le cuisinier économe, ou, élémens nouveaux de cuisine, de patisserie et d'office ...
Text
Paris : Renard, 1825.
1825
1 Item
Available Online
Full text available via HathiTrust| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Archambault. Cuisinier économe) | Item LocationOffsite |
L'Art culinaire français; les recettes de cuisine, patisserie, conserves, des maîtres contemporains les plus réputés [par] Ali-Bab [pseud., et al.
Text
Paris, Flammarion [c1957]
1957
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberF-10 3044 | Item LocationSchwarzman Building M2 - General Research Room 315 |
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Handbuch der Patisserie (das grosse Mehlspeisbuch); Gesamtwerk der kalten und warmen Süss- und Nachtischspeisen, von Richard Witzelsberger ...
Text
Wien, Verlag für Jugend und Volk, 1950.
1950
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Witzelsberger, R. Handbuch der Patisserie) | Item LocationOffsite |
Pour bien vivre aux colonies. Recettes pratiques de cuisine et de patisserie.
Text
Paris, A. Challamel, 1913.
1913
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberSc 641-B (Bonneau, O. Pour bien vivre aux colonies) | Item LocationSchomburg Center - Research & Reference |
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La pâtisserie / Christine Ferber.
Text
Colmar : Editions S.A.E.P., [1990]
1990
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFD 95-3506 | Item LocationSchwarzman Building - Main Reading Room 315 |
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Pâtisserie Stein / Poulet ; [illustrations de] Talec.
Text
Vitry-sur-Seine : MAC-VAL, 2008.
2008
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJAX B-20685 | Item LocationSchwarzman Building M2 - General Research Room 315 |
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Petite pâtisserie.
Audio
Mechernich, Germany : Telos, [2008]
2008-2007
1 Resource
Available Online
Access Naxos Music LibraryOpera Pâtisserie / Cédric Grolet ; photography, Phillippe Vaurès Santamaria ; translation, Cillero & De Motta.
Text
Levallois-Perret Cedex, France : Ducasse Édition, [2019]
2019
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFF 21-138 | Item LocationSchwarzman Building - Main Reading Room 315 |
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La pâtisserie / G. Dumont.
Text
Paris : Editions de "Culina," 1910-
1910-present
2 Items
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Dumont, G. Pâtisserie) Library has: v. 1-2 v. 2 | Item LocationOffsite |
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Dumont, G. Pâtisserie) Library has: v. 1-2 v. 1 | Item LocationOffsite |
Paris boulangerie-pâtisserie / by Linda Dannenberg ; photographs by Guy Bouchet.
Text
New York : Clarkson Potter, c1994.
1994
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFF 95-2933 | Item LocationSchwarzman Building - Main Reading Room 315 |
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Pâtisserie of the Eastern Mediterranean / Arto der Haroutunian.
Text
London : Macdonald Orbis, 1988.
1988
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFE 95-3698 --- | Item LocationSchwarzman Building - Main Reading Room 315 |
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La boulangerie d'aujourd'hui; recettes pratiques, conduite du travail, outillage et procédés les plus modernes de boulangerie française et étrangère et de patisserie-boulangère, par Félix Urbain-Dubois ... Préface de M. Guillée ...
Text
Paris, Flammarion [1933]
1933
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Urbain-Dubois, F. Boulangerie d'aujourd'hui) | Item LocationOffsite |
La cuisine moderne illustrée, comprenant la cuisine en général, la patisserie, la confiserie et les conserves, alimentation de régimes, classées méthodiquement par une réunion de professionels ...
Text
Paris, A. Quillet, [1924?]
1924
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Cuisine moderne illustrée) | Item LocationOffsite |
Manuel du patissier; ou, Traité complet et simplifié de la patisserie de ménage, de boutique et d'hotel, suivi d'un vocabulaire explicatif des termes de cet art.
Text
Paris, Roret, 1834.
1834
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Leblanc. Manuel du patissier) | Item LocationOffsite |
Le cuisinier royal: ou l'atr de faire la cuisine; la patisserie et tout ce qui concerne l'office pour toutes les fortunes. par M. Viard; dixième édition; augmentée de 850 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu'a 60 couverts; par M. Fouret; suivie d'une notice sur les vins; par M. Pierhugue.
Text
Paris, J.-N. Barba, 1820.
1820
1 Item
Available Online
Full text available via HathiTrust| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Viard, A. Cuisinier royal. 1820) | Item LocationOffsite |
Petit traité d'etho-pâtisserie / Nina Barbier, Emmanuel Perret.
Text
Paris : J.C. Lattès, c1997.
1997
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFD 00-262 | Item LocationSchwarzman Building - Main Reading Room 315 |
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Cuisine et pâtisserie / Mme. Arthur Rampy ; [ed. Elizabeth Rampy Ouellette].
Text
Port-au-Prince, Haïti : Impressa, 2007.
2007
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberSc D 10-1331 | Item LocationSchomburg Center - Research & Reference |
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Petit recueil de pâtisserie / Gabriel Loyer.
Text
Nîmes : C. Lacour, 1993.
1993-1903
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJAX B-6702 | Item LocationSchwarzman Building M2 - General Research Room 315 |
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La pâtisserie familiale / Pasquet.
Text
Paris : Flammarion, c1994.
1994
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFF 95-4823 | Item LocationSchwarzman Building - Main Reading Room 315 |
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Je sais faire la pâtisserie, par Ginette Mathiot. Près de 900 recettes de gâteaux, d'entremets, de confiserie.
Text
Paris, A. Michel [1938]
1938
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Mathiot, G. Je sais faire la patisserie) | Item LocationOffsite |
... Faites votre pâtisserie vous-même.
Text
Paris, E. Flammarion, [c1921]
1921
0 Resources
Cuisine et pâtisserie de France, par Alfred Berod ... et Pierre Mengelatte ... avec la collaboration d'éminents spécialistes ...
Text
Strasbourg, Éditions européennes d'ouvrages professionnels [1950]
1950
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Berod, A. Cuisine et pâtisserie de France) | Item LocationOffsite |
La pâtisserie de Pierre Hermé / Pierre Hermé, text/texte ;Stefan Christiansen, photographs/photographies.
Text
Barcelona : Montagud Editores, c2000.
2000
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFF 02-3077 | Item LocationSchwarzman Building - Main Reading Room 315 |
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Pâtisserie et desserts, 250 recettes ...
Text
Paris, M. C. L., 1971.
1971
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFD 96-18726 | Item LocationSchwarzman Building - Main Reading Room 315 |
Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person.
La pâtisserie : roman / Constantin Stoiciu.
Text
Brossard, Québec : Humanitas, c2007.
2007
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberPQ3919.2.S76 P37 2007 | Item LocationOff-site |
Cuisine et pâtisserie austro-hongroises, par Antoine Scheibenbogen ... avec un aperçu de la boulangerie viennoise et française.
Text
Paris, L'auteur, 1896.
1896
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberVTI (Scheibenbogen, A. Cuisine et patisserie austro-hongroises) | Item LocationOffsite |
Faites votre pâtisserie comme Lenôtre / par Gaston Lenôtre.
Text
[Paris] : Flammarion, c1975.
1975
1 Item
| Format | Call Number | Item Location |
|---|---|---|
| FormatText | Call NumberJFF 95-96 | Item LocationSchwarzman Building M2 - General Research Room 315 |
Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building M2 to submit a request in person.