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Traité de biscuiterie et de patisserie industrielles

Title: Traité de biscuiterie et de patisserie industrielles, par J. Fritsch ... et Ph. Grospierre ...
Author: Fritsch, J. (Jean), 1858-
Publication: Paris, Desforges, Girardot et Cie, 1928.

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Grospierre, Ph.

Description

vii, 405 p. incl. tables. diagrs., illus.; 8vo.

Subjects

Call Number

VTI (Fritsch, J. Traité de biscuiterie)

OCLC

38896008

Author

Fritsch, J. (Jean), 1858-

Title

Traité de biscuiterie et de patisserie industrielles, par J. Fritsch ... et Ph. Grospierre ...

Imprint

Paris, Desforges, Girardot et Cie, 1928.

Added Author

Grospierre, Ph.

Research Call Number

VTI (Fritsch, J. Traité de biscuiterie)