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Traité de biscuiterie et de patisserie industrielles
- Title
- Traité de biscuiterie et de patisserie industrielles, par J. Fritsch ... et Ph. Grospierre ...
- Author
- Fritsch, J. (Jean), 1858-
- Publication
- Paris, Desforges, Girardot et Cie, 1928.
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1 Item
Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
---|---|---|---|---|
Text | Request in advance | VTI (Fritsch, J. Traité de biscuiterie) | Offsite |
Details
- Additional Authors
- Grospierre, Ph.
- Description
- vii, 405 p. incl. tables. diagrs., illus.; 8vo.
- Subjects
- Call Number
- VTI (Fritsch, J. Traité de biscuiterie)
- OCLC
- 38896008
- Author
- Fritsch, J. (Jean), 1858-
- Title
- Traité de biscuiterie et de patisserie industrielles, par J. Fritsch ... et Ph. Grospierre ...
- Imprint
- Paris, Desforges, Girardot et Cie, 1928.
- Added Author
- Grospierre, Ph.
- Research Call Number
- VTI (Fritsch, J. Traité de biscuiterie)