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Nouveau traité de biscuiterie et de patisserie industrielles. D'après le Traité de biscuiterie et de patisserie industrielles

Title: Nouveau traité de biscuiterie et de patisserie industrielles. D'après le Traité de biscuiterie et de patisserie industrielles, en collaboration avec J. Fritsch.
Author: Grospierre, Ph.
Publication: Paris, Desforges, 1953.

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Fritsch, J. (Jean), 1858-

Description

281 p. illus.; 25 cm.

Subjects

Call Number

VTI (Grospierre, P. Nouveau traité de biscuiterie)

OCLC

38896758

Author

Grospierre, Ph.

Title

Nouveau traité de biscuiterie et de patisserie industrielles. D'après le Traité de biscuiterie et de patisserie industrielles, en collaboration avec J. Fritsch.

Imprint

Paris, Desforges, 1953.

Added Author

Fritsch, J. (Jean), 1858- Traité de biscuiterie et de patisserie industrielles.

Research Call Number

VTI (Grospierre, P. Nouveau traité de biscuiterie)

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