Research Catalog

Hamsi kurban o göze : deniz, tarih ve mutfak kültürü / Kudret Emiroğlu, A. Cemal Saydam, Nihal Kadıoğlu Çevik.

Title
Hamsi kurban o göze : deniz, tarih ve mutfak kültürü / Kudret Emiroğlu, A. Cemal Saydam, Nihal Kadıoğlu Çevik.
Author
Emiroğlu, Kudret.
Publication
İstanbul : Heyamola Yayınları, 2008.

Items in the Library & Off-site

Filter by

1 Item

StatusFormatAccessCall NumberItem Location
Request for On-site UseRequest Scan
How do I pick up this item and when will it be ready?
TextUse in library SH351.A5 E45 2008Off-site

Details

Additional Authors
  • Saydam, A. Cemal.
  • Çevik, Nihal Kadıoğlu.
Description
197, [1] p. : col. ill.; 25 cm.
Subject
  • Anchovies > Turkey
  • Anchovy fisheries > Turkey
  • Cooking (Anchovies)
  • Cooking, Turkish
Note
  • "Kültürel Araştırmalar Vakfı (KAV) Mutfak Kültürü Programı çerçevesinde hazırlanmıştır."
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (p. 153-156) and index.
Processing Action (note)
  • committed to retain
ISBN
9789756121733
LCCN
^^2010387966
Owning Institutions
Harvard Library