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Chasse et élevage au premier Âge du fer dans le nord-est de la France

Title: Chasse et élevage au premier Âge du fer dans le nord-est de la France / Sophie Goudemez.
Author: Goudemez, Sophie
Publication: Drémil-Lafage : Éditions Mergoil, 2018.

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Description

263 pages : illustrations (chiefly color), maps (some color), charts, plans; 30 cm.

Series Statement

Archéologie des plantes et des animaux ; 6

Uniform Title

Archéologie des plantes et des animaux ; 6.

Subjects

Bibliography (note)

Includes bibliographical references (pages 194-204).

Contents

Pt. 1. Cadre de l'étude -- Le cadre chronologique -- Le Bronze final et les prémices du Premier âge du Fer -- Le Hallstatt D et la fin du Premier âge du Fer -- Échanges et commerce -- Organisations sociale et économique -- Habitats de hauteur et complexes princiers -- Habitats ruraux -- Géographie et hydrographie -- L'étude de la faune : enjeux et objectifs -- Pt. 2. Méthodes et corpus -- Les méthodes d'étude -- Déterminations ostéologique et spécifique -- Enregistrement, quantification et fragmentation -- Estimation de l'âge -- Les stades d'épiphysation des os -- L'éruption et l'usure dentaire -- Diagnose sexuelle -- Ostéométrie -- Présentation des ensembles -- Les habitats fortifiés -- Le Britzgyberg à Illfurth -- Le Buergelen à Illfurth -- Le Kastelberg à Koestlach-Moemach -- Le Camp d'Afffique à Messein -- Le Camp de la Roche à Bourguignon-lès-Morey -- Le Camp du Château à Salins-les-Bains -- Le Camp du Châtelet à Étaules -- Le Mont Lassois à Vix -- Le promontoire de Bourges "Avaricum" -- Le Collège Littré, rue des Trois Pommes -- L'Hôtel-Dieu -- Saint-Martin-des-Champs -- Site du 35 rue de Sarrebourg -- Les habitats ouverts -- Les occupations d'Entzheim et de Geispolsheim -- L'habitat d'Am Schluesselberg à Holtzheim -- L'habitat de Wolfgantzen -- La Route de Rouffach à Colmar -- Le Simlisberg à Morschwiller-le-Bas -- Saint-Paul à Besançon -- Distributions géographique et chronologique -- Pt. 3. Les animaux : morphologies, productions, utilisations -- Morphologies des animaux domestiques -- Le boeuf -- Diagnose sexuelle des bovins par l'ostéométrie -- Estimation de la stature -- Essai de synthèse -- Le porc -- Estimation de la stature -- Robustesse -- Essai de synthèse -- Les caprinés -- Distinction moutons/chèvres -- Sexage -- Estimation des statures -- Essai de synthèse -- Les équidés -- Statures des équidés -- Morphologie équine -- Essai de synthèse -- Le chien -- Statures des chiens -- Les formes canines : premières approches -- Essai de synthèse -- Morphologies des mammifères domestiques -- Vers une diminution des tailles au garrot -- De la distinction entre types d'habitat -- Interprétations -- L'économie de l'élevage -- Les fréquences des mammifères domestiques -- Variations des fréquences selon le type d'habitat -- Les fréquences des espèces domestiques comme marqueur chronologique ? -- Les fréquences dans les habitats de hauteur -- Essai de synthèse -- Gestion des troupeaux et utilisations des animaux -- L'élevage bovin, une production mixte -- Le porc, animal de boucherie -- Les caprinés, entre ressource carnée de qualité et produits du vivant -- Les équidés et le chien, ressources carnées ponctuelles -- Essai de synthèse : gestion des troupeaux et qualités des viandes -- Les pathologies : soin des cheptels et utilisations des animaux -- Les espèces et les os -- Le boeuf : l'âge et l'usure -- Le porc : entraves et fractures -- Les caprinés : affections dentaires -- Les pathologies équines -- Essai de synthèse -- L'élevage comme marqueur économique et social ? --
Pt. 4. Consommation carnée et utilisations des matières animales -- Une espèce primordiale : le boeuf -- Boucherie et ressources bovines -- Emploi des os et cornes de boeufs -- Acquisition, gestion et consommation de la viande bovine -- Le porc, entre qualité et rentabilité -- La découpe du porc -- Une canine montée en collier ? -- Distributions anatomiques des restes de porc -- Les caprinés, une ressource carnée secondaire -- Boucherie et récupération des matières premières -- Composition des ensembles et qualité des viandes de caprinés -- Hippophagie et place du cheval dans la société -- La découpe des équidés -- Distributions anatomiques des restes d'équidés -- Cynophagie et place du chien dans la société -- Des témoignages de découpe ténus -- Distributions anatomiques des restes de chiens -- Les mammifères sauvages -- Fréquences et espèces en présence -- Récupération et utilisation des ressources cynégétiques -- Une faune aviaire restreinte, mais diversifiée -- Des activités halieutiques largement sous-représentées ? -- Consommation carnée et utilisations des matières animales -- Les apports de l'élevage -- Le boeuf, le porc, le mouton et la chèvre -- Les équidés : statuts et utilisations -- Le chien dans la société hallstattienne -- Les apports de la faune sauvage -- Pt. 5. Chasse et élevage dans les habitats du Premier âge du Fer.

Call Number

ReCAP 18-62936

ISBN

9782355180767 (pbk.) :

OCLC

1030971904

Author

Goudemez, Sophie, author.

Title

Chasse et élevage au premier Âge du fer dans le nord-est de la France / Sophie Goudemez.

Publisher

Drémil-Lafage : Éditions Mergoil, 2018.

Type of Content

text

Type of Medium

unmediated

Type of Carrier

volume

Series

Archéologie des plantes et des animaux ; 6

Archéologie des plantes et des animaux ; 6.

Bibliography

Includes bibliographical references (pages 194-204).

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