Research Catalog

Title

Le vignoble dans la Cluse de Chambéry / Jean Dardier.

Author

Dardier, Jean.

Publication

• Les Marches : "Mémoire et patrimoine de Les Marches", [2015]
• copyright 2015

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Details

Description

124 pages : illustrations, maps, charts; 30 cm

Subjects

• Viticulture > France > Savoie
• Vineyards > France > Savoie

Note

• "Mémoire de maîtrise de géographie humaine soutenu en 1970 à l'Institut de géographie alpine de Grenoble"--Cover.
• Edition of author's master's thesis--Institut de géographie alpine de Grenoble, 1970.

Bibliography (note)

• Includes bibliographical references (pages 115-116).

Contents

• 1. Les conditions naturelles -- Le milieu géographique -- Le fond de la Cluse -- Les bordures montagneuses -- Le rebord Ouest -- Le rebord Est -- Les pentes au pied des reliefs -- Les pentes adossées à la Grande Chartreuse -- Les pentes adossées aux contreforts des Bauges -- Le climat -- Les précipitations -- Les températures -- Les températures dans le fond de la vallée -- Les températures des versants de la Cluse et des buttes morainiques -- La lutte contre la grêle et le gel -- Lutte contre la grêle -- Lutte contre le gel printanier -- Les sols -- Les sols morainiques -- Les sols d'éboulis -- Les sols de l'éboulement du Mont Granier -- Plants et cépages -- Les cépages blancs -- La Jacquère -- L'Altesse -- Le Barbin-Bergeron -- Les cépages rouges -- La Mondeuse -- Le Persan -- Le Corbeau -- Les Seibels -- 2. Evolution du vignoble dans la Cluse -- Le vignoble avant 1730 -- L'époque gallo-romaine -- Le Moyen Age -- L'époque moderne -- Le vignoble en 1730 -- Le cadastre sarde -- La valeur des vignobles -- Propriétaires et propriétés -- La noblesse -- Le clergé -- La bourgeoisie -- Les paysans (roturiers) -- Le vignoble de 1730 à1878 -- La culture -- Les vignes basses -- Les vignes hautes -- La législation viticole -- Les facteurs de progrès -- Le mildiou -- Une viticulture "éclairée" -- La crise du phylloxera et ses conséquences, 1878 1900 -- Généralités sur le phylloxéra -- Morphologie et biologie de l'insecte -- Nature des dégâts -- Le phylloxera dans le vignoble de la Cluse -- Apparition et propagation du "fléau" -- La lutte contre le "fléau" -- La lutte préventive -- La lutte curative -- La reconstitution du vignoble -- La vigne durant la première moitié du XXe siècle (1900-1945) -- Les superficies viticoles -- Le travail de la vigne et la vinification -- La législation viticole et la commercialisation -- La législation viticole -- La commercialisation -- 3. Situation actuelle du vignoble -- La culture de la vigne -- La plantation et la conduite d'une jeune vigne -- Préparation du terrain -- Préparation des plants -- La sélection des greffons et des porte-greffes -- Le greffage -- Le bouturage -- Le marcottage -- La plantation -- Le travail de la plantée -- Les façons culturales dans une vigne adulte -- La taille -- La taille "en cordon" -- La taille "en gobelet" -- La taille Sylvoz -- L'attachage -- Les labours -- Les piochages -- Les labourages -- Le buttage -- Le débuttage -- Le lipage -- Les sulfatages -- Les insectes et les acariens nuisibles -- Les maladies cryptogamiques -- La réalisation des sulfatages -- Vinification et commercialisation -- La vinification -- Les vendanges -- La date des vendanges -- Le personnel de vendange -- Le déroulement de la vendange -- La vinification des vins blancs -- Dans les exploitations traditionnelles -- Dans les exploitations modernes -- La vinification des vins rouges -- La commercialisation -- Le classement des vins de la Cluse
• Les Vins Délimités de Qualité Supérieure -- Les Vins de Consommation Courante -- Les différentes méthodes de commercialisation -- Les petites exploitations -- Les moyennes et grandes exploitations -- Les caves coopératives -- La cave coopérative de Cruet -- La cave coopérative de Montmélian -- La cave coopérative de Barberaz -- Le Vigneron savoyard -- Les maisons de commerce -- La Maison Dolin -- Les Entrepôts de Savoie -- La Maison Adrien Vacher -- La Maison Perrier.

Call Number

ReCAP 16-66506

ISBN

9782955409817 (pbk.)

OCLC

954271470

Author

Dardier, Jean.

Title

Le vignoble dans la Cluse de Chambéry / Jean Dardier.

Publisher

Les Marches : "Mémoire et patrimoine de Les Marches", [2015]

Copyright Date

copyright 2015

Type of Content

text

Type of Medium

unmediated

Type of Carrier

volume

Bibliography

Includes bibliographical references (pages 115-116).

Research Call Number

ReCAP 16-66506