Research Catalog

  • L'art de bien faire les glaces d'office; ou Les vrais principes pour congeler tous les refraichissemens. La maniere de préparer toutes sortes de compositions, la façon de les faire prendre, d'en former des fruits, cannelons, & toutes sortes de fromages. Le tout expliqué avec précision selon l'usage actuel. Avec un traité sur les mousses. Ouvrage trèsutile à ceux qui font des glaces ou fromages glacés. Orné de gravures en taille-douce. Par M. Emy ...

    • Text
    • Paris, Chez Le Clerc, libraire, 1768.
    • 1768
    • 1 item
    AccessStatusCall NumberLocation
    Restricted useRequest
    Appointment Required
    *KF 1768 (Emy. Art de bien faire les glaces d'office)Schwarzman Building - Rare Book Collection Room 328

No results found from Digital Research Books Beta

Digital books for research from multiple sources world wide- all free to read, download, and keep. No Library Card is Required. Read more about the project.

digital-research-book
Explore Digital Research Books Beta