Research Catalog
Troppa trippa : sull'antico mestiere del trippaio a Firenze ed i mille modi di cucinare la trippa nel mondo / Indro Neri.
- Title
- Troppa trippa : sull'antico mestiere del trippaio a Firenze ed i mille modi di cucinare la trippa nel mondo / Indro Neri.
- Author
- Neri, Indro.
- Publication
- Firenze : Neri, c1996.
Items in the Library & Off-site
Filter by
1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Use in library | TX749.5.V37 N47 1996 | Off-site |
Details
- Description
- 192 p. : ill.; 24 x 11 cm.
- Series Statement
- Collana Cento pelli ; 16
- Uniform Title
- Collana Cento pelli ; 16.
- Subjects
- Note
- On the ancient trade of the Florentine tripe-seller with recipes from all over the world for cooking it.
- Includes index.
- Processing Action (note)
- committed to retain
- LCCN
- ^^^96217491^
- Owning Institutions
- Harvard Library