Research Catalog

Food composition and nutrition tables : on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn / edited by Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching b. München = Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen : im Auftrag des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn / herausgegeben von Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching b. München = La composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives : par order du Bundeministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn / publié par Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching b. München.

Title: Food composition and nutrition tables : on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn / edited by Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching b. München = Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen : im Auftrag des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn / herausgegeben von Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching b. München = La composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives : par order du Bundeministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn / publié par Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching b. München.
Publication: Stuttgart : Medpharm ; Boca Raton : CRC Press, 1994.

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Description

xxviii, 1091 p.; 31 cm.

Alternative Title

Subjects

Genre/Form

Table.

Note

Chiefly tables in English; introductory matter and captions in English, French, and German.
"Founded by S.W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut"--Half t.p.
Includes index.

ISBN

Owning Institutions

Columbia University Libraries