Research Catalog

조선 셰프 서 유구 의 술 이야기 = Chosun chef's rice wine

Title
  • 조선 셰프 서 유구 의 술 이야기 = Chosun chef's rice wine / 대표 집필 박 정익, 곽 유경 ; 풍석 문화 재단 음식 연구소.
  • Chosŏn syep'ŭ Sŏ Yu-gu ŭi sul iyagi = Chosun chef's rice wine / taep'yo chipp'il Pak Chŏng-ik, Kwak Yu-gyŏng ; P'ungsŏk Munhwa Chaedan Ŭmsik Yŏn'guso.
Author
  • 박 정익 (Writer of rice wine)
  • Pak, Chŏng-ik (Writer of rice wine)
Publication
  • [Seoul] : 자연 경실, 2019.
  • [Seoul] : Chayŏn Kyŏngsil, 2019.

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Details

Additional Authors
  • 곽 유경
  • Kwak, Yu-gyŏng
  • 서 유구, 1764-1845.
  • Sŏ, Yu-gu, 1764-1845.
  • 풍석 문화 재단. 음식 연구소, author.
  • P'ungsŏk Munhwa Chaedan. Ŭmsik Yŏn'guso, author.
Description
347 pages : color illustrations; 26 cm.
Series Statement
  • 임원 경제지 전통 음식 복원 및 현대화 시리즈 ; 4
  • Imwŏn kyŏngjeji chŏnt'ong ŭmsik pogwŏn mit hyŏndaehwa sirijŭ ; 4
Uniform Title
  • 임원 경제지 전통 음식 복원 및 현대화 시리즈 ; 4.
  • Imwŏn kyŏngjeji chŏnt'ong ŭmsik pogwŏn mit hyŏndaehwa sirijŭ ; 4.
Alternative Title
  • 술 이야기
  • Sul iyagi
  • Chosun chef's rice wine
Subjects
Genre/Form
History.
ISBN
9791189801069
LCCN
2020390963
OCLC
  • on1200038587
  • 1200038587
  • SCSB-14054512
Owning Institutions
Columbia University Libraries