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L'agriculture en Algérie, ou, Comment nourrir 45 millions d'habitants en temps de crise

Title
L'agriculture en Algérie, ou, Comment nourrir 45 millions d'habitants en temps de crise / Djamel Belaïd ; préface de Christian Sautter.
Author
Belaïd, Djamel
Publication
  • Paris : L'Harmattan, [2021]
  • 2021

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Description
253 pages : maps; 22 cm.
Series Statement
Histoire et perspectives méditerranéennes
Uniform Title
  • Agriculture en Algérie
  • Collection Histoire et perspectives méditerranéennes.
Alternative Title
  • Agriculture en Algérie
  • Comment nourrir 45 millions d'habitants en temps de crise
Subject
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references.
Contents
  • L'Algérie en sursis -- La facture des importations de produits alimentaires -- Des productions agricoles variées -- Une population majoritairement installée a moins de 10 km du littoral -- Le mythe du grenier à blé de Rome -- Algérie en sursis, deux ans pour se reformer -- L'armée, peu au fait des questions agricoles -- L'Algérie des possibles -- Pt. 1. Le blé reste un aliment de base -- 1. Le couscous détrôné par les frites -- Que mange-t-on en Algérie ? -- "Je ne peux pas me passer de mon verre de limonade" -- Les algériens mangent mal -- Une personne diabétique, le régime demande des moyens que je n'ai pas -- Khadidja, je ne peux pas manger sans pain -- 2. Les Algériens, grands consommateurs de blé français -- Blé français, deux tonnes sur cinq vont vers l'Algérie -- L'oaic intéressé par le blé russe -- L'oaic, un fonctionnement a la nord-coréenne -- Tebboune, sévères critiques envers l'oaic -- Qu'avons-nous à gagner à faire de la qualité ? -- Pt. 2. Revisiter les façons de produire des céréales -- 3. 7 millions d'hectares semés une année sur deux -- Des besoins considérables en tracteurs -- Famag, 30 000 tracteurs vendus en Algérie -- Une révolution : le non-labour -- Semis direct, l'excellence australienne -- Une réduction de 40% des couts de mécanisation -- Le semis-direct pour résorber la jachère -- 4. Pierre Rabhi méconnu en Algérie -- Abdellatif Benhamadi, 750 ha en semis direct -- Mohamed Atouat, "une expérience réussie" -- Des sols appauvris par une agriculture minière -- Torba, ou l'agroécologie en ville -- 5. Céréales, viser 100 millions de quintaux -- Arezki Mekliche, l'orge a du potentiel -- Agro fourniture, un secteur en plein essor -- Seulement 25% des surfaces désherbées -- "Les engrais, cela brule le blé" -- Des engrais bloqués par le calcaire du sol -- Nourrir la terre avant de nourrir les hommes -- Pt. 3. Transformation des céréales, une inflation de minoteries -- 6. Industrie agro-alimentaire, la saga SIM -- L'ascension du n1 des pâtes et du couscous -- L'achat du premier moulin -- De la semoule a la production de pates et de couscous -- Foncier agricole, Ezzraimi affiche ses ambitions -- Une diversification tous azimuts et même en politique -- 7. Plus de 250 minoteries, là où 50 suffiraient -- A El-Bayad, six nouvelles minoteries -- Les minoteries dans le collimateur du gouvernement -- Du blé détourné vers l'alimentation animale -- L'oaic, partenaire incontournable -- Minoteries, faire comme les laiteries ? -- Minoteries, faire de la banette comme en France ? -- "Notre blé est meilleur que le blé américain ou canadien" -- Pt. 4. Elevage laitier, à la recherche de fourrage -- 8. Elevage bovin, une activité en quête de fourrages -- Des importations massives de poudre de lait -- En Kabylie, un manque dramatique de fourages -- Nourrir 1,5 million de vaches -- Agro-enrubannage, mobiliser des surfaces inexploitées -- L'Algérie, un débouche pour les vaches laitières françaises -- La filière algérienne soutenue par les éleveurs bretons -- Sobhi habes, 100 bovins engraisses a Meskiana -- 9.
  • La collecte du lait, objet de convoitise entre laiteries -- Dans le haut-cheliff, des laiteries a couteaux tires -- Chez danone algerie, des eleveurs v.i.p -- En plein desert, ghardaia devenu un pôle laitier -- Des vaches holstein acclimatees au desert -- Pt. 5. Produire de la viande à tout prix -- 10. L'Algérie malade de ses moutons -- Nomades du sersou, pour survivre, se sedentariser -- La steppe, pays du mouton -- Le camion gak, vaisseau de la steppe -- Plus de moutons que la steppe ne peut en accueillir -- Djebel amour, privatisation rampante des parcours steppiques par la pratique du "gdel" -- Des emblavures peu opportunes -- Impliquer les populations dans la protection du bien naturel commun -- 11. Des moutons qui ramassent les miettes de la céréaliculture -- Une paille trop pauvre en azote -- Des moutons de l'aïd dont la viande a le gout depoisson -- Un mouton de l'aïd livre à domicile -- Des moutons nourris avec des rebuts de dattes -- Comme en Tunisie, miser sur des mélanges fourragers -- Semer de l'avoine dans de la luzerne -- 12. Ala place du maïs, de l'orge pour les poules -- Des poules espagnoles et suédoises mises au régime sec -- Des poules algériennes choyées -- Poules marocaines, des enzymes dans leur ration -- De l'orge améliorée pour les poules locales ? -- Les sous-produits, des ressources négligées -- Pt. 6. L'industrie agroalimentaire, colosse aux pieds d'argile -- 13. Des industries de transformation dépendantes de l'étranger -- Quand l'Algérie cultivait de la betterave a sucre -- Recours massif au sucre roux brésilien -- Sucre et huile, l'Algérie des possibles -- Miser sur la contractualisation -- A maghnia production de sirop de glucose -- Grands crus de l'ouest, la renaissance des vins algériens -- Usine Lesieur de mayonnaise en Algérie, "on a eu du flair" -- 14. Le destin contrarié de la filière oléagineux -- Deux groupes aux potentialités opposées -- Des contacts entre cevital et le groupe avril -- Sim, un redoutable outsider -- Sim, tête de pont d'avril en Algérie -- Groupe avril un savoir-faire indéniable en matière d'oléagineux -- Algerie, suivre l'exemple marocain ? -- Départ de Bouteflika, l'horizon se dégage pour les oléagineux -- Cevital, les rates d'une usine de trituration -- Pt. 7. L'eau, ressource rare et gaspillée -- 15. L'Algérie, un pays qui manque d'eau -- Un recours accru au dessalement de l'eau de mer -- Des barrages sujets a l'envasement -- Retenues collinaires et jessour comme en Tunisie -- L'irrigation par goutte a goutte en Mitidja ne dépassé pas les 8% -- Injecter l'eau des oueds dans les nappes phréatiques -- Un barrage d'infero-flux a Tamanrasset -- 16. El-Oued réinvente le pivot d'irrigation -- Des pivots d'irrigation inadaptés a la taille des exploitations -- L'inexorable déclin des ghouts ancestraux -- La lente agonie des palmiers d'el oued -- Des pièces récupérées sur des pivots abandonnes -- Un soudeur forme en Allemagne innove -- Des pivots vendus sous garantie -- Pivot rotatif, un prix imbattable -- Pt. 8. Faire refleurir le désert -- 17. Le sud, nouvel eldorado agricole -- Comment désertifier un désert
  • Agriculture saharienne, des acteurs atypiques -- Des serres et des hommes -- Ouvriers marocains a Biskra, les diables de la tomate -- Grainetiers, un marche de 40 millions de dollars -- Eau, 30 000 milliards m3 sous les sables -- La géothermie pour chauffer les serres durant la nuit -- L'eau au Sahara, pas si fossile que cela -- L'illusion de l'export -- 18. Les palmiers dattiers, dopés par l'export -- Dattes, une montée en production -- 80% des dattes "tunisiennes" exportées seraient des dattes algériennes -- 500 dollars le baril de sucre de dattes -- Pt. 6. Les"fronts pionniers" -- 19. De nouveaux investisseurs à l'assaut de la steppe -- Des oliviers andalous en terre chaouie -- Récolte mécanique des olives, une révolution -- Les entrepreneurs maraichers itinérants de rechaïga -- Steppe et épandage de crues -- A Naama, ensilage de maïs fourrager -- Steppe, assurer la cogestion des projets -- 20. Les pommiers à l'assaut des Aures -- C'est grâce aux pommes que j'ai pu construire mamaison -- Dans les aures, les pommiers ont trouve leur terroir -- Tenir compte des orages de grele -- Irrigation et chambres froides -- Extension des plantations -- 21. Algérie, éternelle terre de conquêtes -- A el-outaya, la ferme du fourg ressuscitée -- Encadrer le marche des droits de location des terres -- Agriculture familiale, adapter la législation foncière -- 22. Initiatives paysannes et entrepreneuriales -- Tomme noire de Kabylie et vacherin de tamassit -- Des moutons nourris aux grains d'orge germes -- Blé vert grille a khenchela -- Prestataire de travaux agricoles -- Abdelhak boublenza, 2e exportateur mondial de poudre de caroube -- Profession, récupérateur de pain sec -- Conclusion : Une relance économique possible -- Agriculteurs et investisseurs, une extraordinaire ingéniosité -- Prendre en compte la fragilité du milieu naturel -- Pas d'agriculture sans agriculteurs -- Jouer la carte de la coopération -- Pour une gouvernance plus éclairée.
Call Number
ReCAP 21-115661
ISBN
9782343231020
OCLC
1269477835
Author
Belaïd, Djamel, author.
Title
L'agriculture en Algérie, ou, Comment nourrir 45 millions d'habitants en temps de crise / Djamel Belaïd ; préface de Christian Sautter.
Publisher
Paris : L'Harmattan, [2021]
Copyright Date
2021
Type of Content
text
Type of Medium
unmediated
Type of Carrier
volume
Series
Histoire et perspectives méditerranéennes
Collection Histoire et perspectives méditerranéennes.
Bibliography
Includes bibliographical references.
Added Title
Comment nourrir 45 millions d'habitants en temps de crise
Research Call Number
ReCAP 21-115661
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