Research Catalog

Title

Une pincée de sel : les débuts de l'exploitation saline dans le Chablais vaudois, 1554-1685 / Marlyse Vernez ; avec la collaboration de Lucienne Hubler.

Author

Vernez, Marlyse

Publication

• Lausanne : Bibliothèque historique vaudoise, 2020.
• 2020

Items in the Library & Off-site

Details

Additional Authors

Hubler, Lucienne

Description

288 pages : illustrations (chiefly color), maps (chiefly color), charts, facsimiles, genealogical table; 24 cm.

Series Statement

Bibliothèque historique vaudoise, 0067-8406 ; no 148

Uniform Title

Bibliothèque historique vaudoise ; 148.

Subjects

• Salt industry and trade > Switzerland > Vaud > History > 17th century
• Salt industry and trade > Switzerland > Vaud > History > 16th century

Bibliography (note)

• Includes bibliographical references (pages 270-278).

Contents

• Des monnaies, des poids et des mesures -- Les monnaies -- Les poids et mesures -- Les débuts de l'entreprise -- La concession de 1554 -- Premiers travaux des Graffenried père et fils -- L'exploitation par Berne de 1558 à 1566 -- Le contrat avec Krabatar... -- ... et ses ajustements -- "Maître Vicens" remplace Maître Krabatar -- La construction de la première saline -- Les aménagements de Krabatar -- Sous la direction de "Maître Vicenz" -- Les cuissons de sel de 1565 -- Berne abandonne -- Dépenses pour la mine et la saline de Panex -- La concession de 1566 et ses renouvellements -- La concession de 1566 ou l'acte fondateur -- Premier renouvellement de la concession et apparition de Martin I Zobel -- L'affaire Barnaud, atteinte au monopole de Zobel et de ses associés -- La réaction de Zobel -- Berne refuse d'octroyer une concession perpétuelle -- La concession d'Arveyes -- Dernières prolongations de la concession de 1566 -- Le déclin des Zobel et le nouvel essor avec Jacques Franconis -- Menace sur la concession et amodiation de 1654 -- La reprise par les Zobel -- L'intégration d'Arveyes -- L'arrivée de Franconis -- Accord entre Berne et Franconis -- Prétentions du gouverneur d'Aigle -- Franconis défend ses intérêts -- Le retrait d'Adolf Zobel et la vente de la concession à Lombach et Thormann -- Accord entre les nouveaux concessionnaires et Berne -- Remise de son amodiation par Franconis à Jean Antoine Gallatin -- L'intervention des concessionnaires -- Retour à l'exploitation directe -- Vers un règlement définitif -- Les concessionnaires -- Les Bernois -- Les Augsbourgeois -- Les locataires genevois -- D'une compagnie à plusieurs associés à une entreprise familiale -- Relations entre les associés -- Un long conflit... -- ... et une petite arnaque -- Relations avec Berne -- Deux types d'entrepreneurs -- Les facteurs -- Veit Muschart -- Christoph Beeler -- Jacob Ried -- Israël Polandt (ou Polland) -- Facteurs de i600 à 163o -- Johann Andreas et Johann Marx Scheidlin -- Les facteurs de Franconis -- Les mines -- La mine de Panex -- Les travaux de 1628 à 1644 -- Le réservoir -- La mine du Fondement -- Les salines -- D'une saline à l'autre -- Panex et Roche -- Arveyes et Le Bévieux -- De 1685 à nos jours -- Aspects techniques de l'exploitation -- Le transport de l'eau salée -- La graduation de l'eau salée : les auges -- La cuisson : les poêles à sel -- Le flottage du bois -- Litiges -- Les bourgeois d'Aigle -- Les communiera d'011on -- Le plus gros problème, le flottage du bois -- Franconis, appel systématique à LL.EE. -- Les travailleurs -- Les richesses des comptes 1592-1595 -- Les métiers -- Les salaires -- Quelques salaires hebdomadaires en florins relevés dans les compte -- D'où viennent les employés? -- Les femmes -- Combien d'employés? -- Relations avec les patrons -- Passeports, certificats de travail ou de bonne santé -- L'alimentation : de l'assiette du jour au menu raffiné -- Les inventaires du XVllesiècle -- L'inventaire de 1664 -- L'inventaire de 1678
• Les deux visites de 1684-1685 et l'inventaire de 1685 -- Les visites -- L'inventaire -- Examen des trois inventaires -- L'importance de l'entreprise -- Les dessous d'une nationalisation -- L'évolution de l'exploitation -- La tendance à l'autarcie -- Le domaine des salines -- Les premières transactions -- Panex -- Roche -- Les achats personnels du facteur Beeler -- L'agrandissement de Roche -- Le développement du domaine des salines sous la direction des facteurs Scheidlin -- Les achats personnels de Johann Marx Scheidlin -- La délimitation de la saline de Panex de 1653 -- Les reconnaissances -- Pour Panex -- Pour Roche -- La politique d'achat de Franconis -- La comptabilité -- A l'origine, des comptes de ménagère -- Quelques aspects formels -- Le type des comptes et leur contenu -- Les comptes des concessionnaires -- L'intermède Grimm et Wallier -- La dîme -- Deux comptabilités -- La mise en place du système -- Des affranchissements fréquents -- Franconis et la dîme forfaitaire -- La production et le commerce du sel -- La production -- Le prix du sel -- La vente du sel -- Une entreprise rentable? -- Le sel marin -- Un nouveau fournisseur pour Berne -- Les débuts du blanchissage du sel et le choix de Morges et Moudon -- Le blanchissage à Roche -- L'intermède soleurois -- La reprise par les Zobel -- Les années Franconis -- Technique -- La reprise par Berne -- Les forêts -- Le règlement de 164 -- Un règlement bien vite révisé -- La protection des bois -- La gestion de l'entreprise -- Achats de terrains -- Toujours en quête de sources salées -- De grandes espérances.

Call Number

ReCAP 21-111200

ISBN

9782884541480

OCLC

1205593095

Author

Vernez, Marlyse, author.

Title

Une pincée de sel : les débuts de l'exploitation saline dans le Chablais vaudois, 1554-1685 / Marlyse Vernez ; avec la collaboration de Lucienne Hubler.

Publisher

Lausanne : Bibliothèque historique vaudoise, 2020.

Copyright Date

2020

Type of Content

text

Type of Medium

unmediated

Type of Carrier

volume

Series

Bibliothèque historique vaudoise, 0067-8406 ; no 148

Bibliothèque historique vaudoise ; 148.

Bibliography

Includes bibliographical references (pages 270-278).

Added Author

Hubler, Lucienne, contributor.

Research Call Number

ReCAP 21-111200