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Title

La olla lenta regional : 78 recetas de cocina tradicional española para slow cooker / María del Pozo ; fotografías de Ignacio Calvo Martínez.

Author

Pozo, María del

Publication

• Barcelona : Vergara, 2020.
• ©2020

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Details

Additional Authors

Calvo Martínez, Ignacio

Description

175 pages : color illustrations; 22 cm

Summary

• Gracias a un electrodoméstico tan sencillo como la olla lenta eléctrica, hoy puedes disfrutar de los mejores platos tradicionales de la cocina española hechos con el cuidado y el amor con el que los cocinaban nuestras abuelas. Este libro ofrece una amplia variedad de entrantes, guisos clásicos y postres suculentos que viaja por toda España y te hace revivir el chup chup de las cocinas de antes sin olvidar los consejos prácticos: recetas claras y variadas, con ingredientes habituales y fácilmente sustituibles por otros, pero también trucos culinarios y sugerencias para adaptar las raciones a cada tamaño de slow cooker. El resultado es un recorrido muy completo por los platos más sanos y naturales de nuestra gastronomía.
• Thanks to an appliance as simple as the electric slow cooker, today you can enjoy the best traditional dishes of Spanish cuisine made with the care and love of our grandmothers. This book offers a wide variety of starters, classic stews, and succulent desserts that travel throughout Spain and make you relive the "chup, chup" of the kitchens of before without forgetting practical advice: clear and varied recipes, with common ingredients that can easily be substituted, but also culinary tips and suggestions for adapting the portions to every slow cooker size. The result is a very complete tour of the healthiest and most natural dishes of our gastronomy.

Subject

• Electric cooking, Slow
• Cooking, Spanish

Genre/Form

• Spanish language materials.
• Cookbooks.

Contents

Indicaciones antes de empezar -- Los útiles más útiles -- Raciones y tamaño de la olla -- Primeros, entrantes y aperitivos -- Platos principales -- Postres -- Ingredientes y reemplazos.

Call Number

JX 21-7448

ISBN

• 9788418045219
• 8418045213

OCLC

1198218110

Author

Pozo, María del, author.

Title

La olla lenta regional : 78 recetas de cocina tradicional española para slow cooker / María del Pozo ; fotografías de Ignacio Calvo Martínez.

Publisher

Barcelona : Vergara, 2020.

Copyright Date

©2020

Edition

Primera edición.

Type of Content

text

still image

Type of Medium

unmediated

Type of Carrier

volume

Added Author

Calvo Martínez, Ignacio, photographer.

Research Call Number

JX 21-7448