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Frédéric Vardon : aubergiste parisien

Title
Frédéric Vardon : aubergiste parisien / photographies de Matthieu Cellard.
Author
Vardon, Frédéric
Publication
  • Paris : Flammarion, [2017]
  • copyright 2017

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TextRequest in advance ReCAP 18-65187Offsite

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Additional Authors
Cellard, Matthieu
Description
174 pages : color illustrations; 25 cm.
Series Statement
Signature
Subjects
Note
  • Includes indexes.
Contents
Origines -- L'enfance et l'apprentissage -- Les années Chapel -- Les années Ducasse -- Restaurant -- Le 39V -- Les équipes -- Signature -- Cuisine -- Le vin -- Recettes -- Entrées -- Pâtes, légumes et tannages -- Poissons -- Viandes et volailles -- Desserts.
Call Number
ReCAP 18-65187
ISBN
9782081421912 (hbk.)
OCLC
1011580299
Author
Vardon, Frédéric, author.
Title
Frédéric Vardon : aubergiste parisien / photographies de Matthieu Cellard.
Publisher
Paris : Flammarion, [2017]
Copyright Date
copyright 2017
Type of Content
text
Type of Medium
unmediated
Type of Carrier
volume
Series
Signature
Added Author
Cellard, Matthieu, illustrator.
Research Call Number
ReCAP 18-65187
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