Research Catalog

Title

Histoire des vins de France / textes de Serge Pacaud et Pascal Goubert ; préface de Périco Légasse.

Author

Pacaud, Serge

Publication

• Clermont-Ferrand : De Borée, [2017]
• copyright 2017

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Details

Additional Authors

Goubert, Pascal

Description

220 pages : illustrations (chiefly color); 29 cm

Subject

• Wine and wine making > France > History > Pictorial works

Contents

Histoire globale du vignoble français pour la plus grande gloire de la nation indivisible -- Alsace -- L'Alsace, le fils prodigue des vins de France -- De la qualité des vins, in vino veritas -- Avis du spécialiste : vignoble François Braun -- Alsace -- Bordeaux -- Le bordeaux, de l'histoire d'autrefois à la réalité d'aujourd'hui -- Le bordeaux : des classifications et des crus, une réputation mondiale -- La Fête des Vendanges de la Gironde en 1909 -- Avis du spécialiste :Maison Ponty -- Bordeaux -- Bourgogne -- Le bourgogne, ou comment d'une province féminine on tira un breuvage masculin -- Le bourgogne et les contrées assimilées : des terroirs et des hommes... ou des femmes -- L'élaboration des vins, des influences de la plantation à la mise en bouteille -- Avis du spécialiste : Domaine Maurice Protheau -- Bourgogne -- Champagne -- Le champagne, roi des breuvages et boisson des rois -- Dom Pérignon, l'alchimiste de la joie -- Les émeutes en Champagne en 1911 -- Avis du spécialiste : Maison Jacquesson -- Champagne -- Cotes-du-rhône -- Le côtes-du-rhône, vin des papes et breuvage des tsars -- La Provence, chantée par les félibres -- Les vendanges ou comment cueillir le fruit convoité dans les vignes du Seigneur -- Avis du spécialiste : Domaine Mathieu -- Le Rhône -- Languedoc-roussillon -- Le Roussillon, des accents exotiques -- Le Languedoc, chevillé au corps -- La révolte des vignerons dans le Midi en 1907 -- Avis du spécialiste : Domaine Sarda Malet -- Roussillon -- Charentes et Gascogne -- Les deux Charentes et le cognac royal -- L'armagnac, un Gascon bon pied et bon teint -- Du mauvais usage du vin ou les problèmes qui fâchent -- Avis du spécialiste : Château du Tariquet -- Armagnac -- Pays nantais, Anjou et Saumur -- Le pays nantais ; un vin breton dans le Val de Loire -- L'Anjou et le Saumur; deux perles pour briller sur la basse vallée de la Loire -- Le vin "retour des Indes" -- Avis du spécialiste : Domaine Lamé-Delisles-Boucard -- Loire -- Val de Loire -- La Touraine, au coeur du Val de Loire : un bijou remarquable sur un diadème -- En région Centre, le Cheverny et le sancerre, deux breuvages parmi d'autres aux accents divins, et le saint-pourçain -- De la conservation du vin et de sa température convenable -- Avis du spécialiste : Vignoble Gibault -- Touraine -- Sud-ouest -- Le jurançon et le madiran, du Béarn à la Bigorre entre les Gaves et l'Adour -- Le Bergerac et le cahors, du Périgord au Quercy -- Des mets et des vins, le plaisir gustatif -- Avis du spécialiste : Vignobles Brumont -- Madiran -- Corse - Gaillac -- Le Gaillac, vin du pays de Cocagne -- Les vins de Corse, un breuvage impérial -- De la jarre aux lèvres, une tentative de résumé littéraire -- Avis du spécialiste : Domaine Alzipratu -- Corse -- Jura et autres -- Vins du Jura, de la couleur jaune à la teinte paille -- Les autres vignobles de France : des dizaines de crus, qui l'eût cru ? Des dizaines de terroirs, quelle histoire -- Des hommes, des buveurs et des chansons -- Avis du spécialiste : Domaine Jacques Tissot -- Jura.

Call Number

ReCAP 17-66908

ISBN

9782812922299 (hbk.)

OCLC

1013168669

Author

Pacaud, Serge, author.

Title

Histoire des vins de France / textes de Serge Pacaud et Pascal Goubert ; préface de Périco Légasse.

Publisher

Clermont-Ferrand : De Borée, [2017]

Copyright Date

copyright 2017

Type of Content

text

still image

Type of Medium

unmediated

Type of Carrier

volume

Added Author

Goubert, Pascal, author.

Research Call Number

ReCAP 17-66908