Research Catalog
Histoire de la gastronomie en Touraine : 1530-1930
- Title
- Histoire de la gastronomie en Touraine : 1530-1930 / James Derouet.
- Author
- Derouet, J. (James)
- Publication
- Saint-Jean des Mauvrets : Éditions du Petit Pavé, [2017?]
Items in the Library & Off-site
Filter by
1 Item
Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
---|---|---|---|---|
Text | Request in advance | ReCAP 17-63672 | Offsite |
Details
- Description
- 227 pages : illustrations; 23 cm
- Subjects
- Gastronomy > France > Touraine > History
- Food habits > France > Touraine > History
- Traditional medicine > France > Touraine > History
- Note
- "Du paradis délicieux de la Touraine aux produits du terroir"--Cover.
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references (pages 217-220).
- Contents
- Le "Paradis délicieux de la Touraine" en 1567 et 1661 -- Localisation des vignes, vergers et cultures maraîchères au XVIIIème siècle Productions de légumes et de fruits au XIXème siècle -- Arbres fruitiers, arbrisseaux, vigne -- La basse-cour aux XIXème et XXème siècles -- Les sources de progrès -- La médecine par les insectes et les animaux de basse-cour -- La médecine par les plantes, fruits et légumes -- La gastronomie traditionnelle Tourangelle -- Produits du terroir -- Repas et menus.
- Call Number
- ReCAP 17-63672
- ISBN
- 9782847125252 (pbk.)
- OCLC
- 982376553
- Author
- Derouet, J. (James)
- Title
- Histoire de la gastronomie en Touraine : 1530-1930 / James Derouet.
- Publisher
- Saint-Jean des Mauvrets : Éditions du Petit Pavé, [2017?]
- Type of Content
- text
- Type of Medium
- unmediated
- Type of Carrier
- volume
- Bibliography
- Includes bibliographical references (pages 217-220).
- Research Call Number
- ReCAP 17-63672ReCAP 17-62884