Research Catalog

Details

Additional authors

1. Lucano, Fred
2. Lucano, Sonia

Description

1. 251 pages : illustrations (chiefly color); 28 cm

Subject

1. Cooking, French

Contents

1. Brun -- Pancakes -- Omelette soufflée -- Oeufs brouillés du dimanche matin -- Apéros -- Cervelas pistaché en brioche -- Terrine de chevreau -- La pizza que j'aime -- Steak sandwich -- Rillettes de sardines -- Maïs grillé et guacamole, épicé -- Ma recette inratable de foie gras -- Mon Chips and Fish -- Club sandwich avocat-Saint-Jacques -- Chantilly d'huîtres -- Artichauts à la juive -- Crudités sur glace -- La vinaigrette de mon enfance -- Mon tarama -- Rubik's cube tomates, feta, pastèque -- Foccacia aubergines-parmesan -- Vin de griottes -- Entrées -- Mes oeufs mimosa -- Mon céleri rémoulade allégé -- Tourte feuilletée au pâté -- Gâteau de foie blond -- Terrine de campagne -- Concombres comme des cornichons -- Pommes de terre en croûte de sel, chantilly de hareng -- Salade de betteraves au haddock -- Aubergines grillées sauce tahina -- Carpaccio de tomates -- Nectarines grillées, burrata et jambon de Parme -- Asperges vertes rôties, beurre de clémentines -- Salade de haricots coco, cabillaud et basilic -- Risotto safran -- Jus de tomate, moutarde et huile d'olive -- Velouté de cresson au hareng fumé -- Oignons au four -- Roses des sables de céleri -- Coques aux capucines -- Salade de thon comme un roll -- Bonite marinée, chou-fleur multicolore -- Bouillon "thaï" express -- Carpaccio, sauce caesar -- Plats -- Poisson sauce 4/4 -- Poisson sauce 1/4 -- Carotte, moutarde et coriandre -- Poisson cuit entre deux assiettes -- Crevettes sautées aux cerises -- Saint-Jacques, beurre de noisettes et morilles -- Boulettes de boeuf comme un pot-au-feu -- Tomates farcies de mon enfance -- Entrecôte, framboises, vinaigre, estragon -- Jarret façon ossobucco à la tomate -- Blanquette de veau, curry-citron vert -- Ris de veau de mon enfance -- Aller-retour d'agneau -- Spaghetti d'agneau d'Élodie -- Boudin blanc, crème de pistache -- Magret de canard cuit en feuilles de figuier -- Poularde à la broche, sauge et pommes de terre fondantes -- Canette à la broche -- Accompagnements -- Mousseline de pommes de terre rattes aux noix -- Tomates au four -- Ravioles d'épinards de ma grand-mère -- Notre gratin dauphinois -- Gratin de courgettes façon Bouvarel -- Desserts -- Cookies -- Gaufres, caramel au beurre salé -- Crème aux oeufs et à la bergamote -- Langues d'oiseau comme un riz au lait -- Beignets aux pommes -- Bonbons à la fraise et à la menthe -- Chamonix de mon enfance -- Riz au lait parfumé à la rose en sushi -- La brioche perdue que j'adore -- Clafoutis aux cerises -- Cake marbré -- Gâteau à l'orange de mon enfance -- Le Saint-Antoine -- Le Toulousain -- Soufflé au citron vert -- Confiture de fraises.

Call number

1. ReCAP 17-60443

Note

1. Includes index.

Author

1. Piège, Jean-François.

Title

1. Jean-François Piège pour tous : recettes super faciles pour faire aussi bien que le chef / photographies, Frédéric Lucano ; stylisme, Sonia Lucano.

Publisher

1. Vanves : Hachette, [2016]

Copyright date

1. copyright 2016

Type of content

1. text

Type of medium

1. unmediated

Type of carrier

1. volume

Added author

1. Lucano, Fred, illustrator.
2. Lucano, Sonia, contributor.

ISBN

1. 9782011356659 (pbk.) : 24,95 EUR

Research call number

1. ReCAP 17-60443