À la table des diplomates : l'histoire de France racontée à travers ses grands repas : 1520-2015

Title
À la table des diplomates : l'histoire de France racontée à travers ses grands repas : 1520-2015 / sous la direction de Laurent Stéfanini ; avec Séverine Blenner-Michel et Jean-Claude Renard ; en collaboration avec les Archives diplomatiques et les Archives nationales.
Publication
  • Paris : L'Iconoclaste, [2016]
  • copyright 2016

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Description
323 pages, 5 unnumbered pages : illustrations (some color); 28 cm
Subjects
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (pages 326-328).
Contents
Pt. 1. A la santé des puissances! -- Les festins du camp du drap d'or -- Une cuisine de ragoûts et d'épices -- Noces royales à Lyon -- Les plats forts et relevés du "Vert galant" -- Louis XIV et la paix des Pyrénées -- Rivalité culinaires franco-espagnoles -- Souper royal au château de Choisy -- Une cuisine distinguée et exigeante -- A la recherche d'un héritier -- Beaucoup de faste pour un repas de vingt minutes ! -- Pt. 2. L'âge d'or de la diplomatie à table -- Le congrès de Vienne -- Gelée de crête de coq -- Le baptême du prince impérial -- Montrer la grandeur de la France Impériale -- L'inauguration du canal de suez -- Une cuisine au sel et au feu -- La guerre de 1870 -- Un festin d'animaux exotiques -- L'alliance franco-russe -- Le France et ses plats en sauce -- Les expositions universelles -- Une cuisine riche en influences étrangères -- Les premiers repas de la paix -- On se croirait chez la mère Brazier ! -- Pt. 3. L'art de recevoir "à la française" -- Un 11 novembre franco-britannique -- Dans la cuisine française d'apparat -- Les débuts de la détente -- Service à la française ou à la russe ? -- Deux légendes à l'Elysée -- Tout se passe comme s'il ne fallait pas se tromper -- Paris accueille le shah d'Iran -- Les petits plats dans les grands -- Le traité de l'Elysée -- Un diner typique qu'on aimerait goûter encore -- Vive le Québec libre! -- Salade canadienne et poire doulce France -- Assister à l'émergence d'un géant -- La quintessence des produits français -- La Palestine à paris -- Un menu sans porc où le vin côtoie les jus de fruits -- Un siècle d'entente cordiale -- Une longueur en bouche incroyable -- La planète à paris pour le climat -- Savoir s'effacer derrière le produit.
Call Number
ReCAP 16-66731
ISBN
9791095438236 (hbk.) :
OCLC
962282594
Title
À la table des diplomates : l'histoire de France racontée à travers ses grands repas : 1520-2015 / sous la direction de Laurent Stéfanini ; avec Séverine Blenner-Michel et Jean-Claude Renard ; en collaboration avec les Archives diplomatiques et les Archives nationales.
Publisher
Paris : L'Iconoclaste, [2016]
Copyright Date
copyright 2016
Type of Content
text
still image
Type of Medium
unmediated
Type of Carrier
volume
Bibliography
Includes bibliographical references (pages 326-328).
Added Author
Stéfanini, Laurent, editor.
Blenner-Michel, Séverine, contributor.
Renard, Jean-Claude, 1965- contributor.
Archives diplomatiques (France), contributor.
Archives nationales (France), contributor.
Research Call Number
ReCAP 16-66731
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