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De la goutte au calvados : le singulier parcours d'un produit d'appellation

Title
De la goutte au calvados : le singulier parcours d'un produit d'appellation / Sylvie Pellerin-Drion.
Author
Pellerin-Drion, Sylvie.
Publication
  • Mont-Saint-Aignan : Presses universitaires de Rouen et du Havre, [2015]
  • copyright 2015

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Details

Description
260 pages : illustrations (some color), maps; 24 cm
Subjects
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (pages 225-247) and indexes.
Contents
Pt. 1. Vers "l'industrialisation" ? (1860 à 1920) -- 1. De quoi parle-t-on ? Le produit et ses acteurs -- 2. La conjoncture et le marché -- 3. Les étapes de l'industrialisation -- Le trou normand -- Pt. 2. La quête de reconnaissance (1920-1960) -- 1. Un marché dominé par l'État -- 2. De la recherche de reconnaissance aux appellations -- 3. Vers la maturité ? -- Conclusion -- Sources et bibliographie -- Table des figures -- Index des noms de personnes et de sociétés -- Index des noms de lieux normands.
Call Number
ReCAP 16-60882
ISBN
9782877759694 (pbk.) :
OCLC
936651731
Author
Pellerin-Drion, Sylvie.
Title
De la goutte au calvados : le singulier parcours d'un produit d'appellation / Sylvie Pellerin-Drion.
Publisher
Mont-Saint-Aignan : Presses universitaires de Rouen et du Havre, [2015]
Copyright Date
copyright 2015
Type of Content
text
Type of Medium
unmediated
Type of Carrier
volume
Bibliography
Includes bibliographical references (pages 225-247) and indexes.
Research Call Number
ReCAP 16-60882
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