Research Catalog
Schokoladenstadt Dresden : Süssigkeiten aus Elbflorenz
- Title
- Schokoladenstadt Dresden : Süssigkeiten aus Elbflorenz / herausgegeben von Erika Eschebach und Holger Starke.
- Publication
- [Dresden] : Edition Sächsische Zeitung, 2013.
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1 Item
Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
---|---|---|---|---|
Text | Request in advance | ReCAP 15-4063 | Offsite |
Details
- Description
- 136 pages : illustrations (chiefly color); 26 cm
- Subjects
- Genre/Form
- Exhibition catalogs.
- History.
- Note
- Exhibition catalog.
- Includes index.
- Catalog of an exhibition held at the Stadtmuseum Dresden, November 30, 2013 - March 2, 2014.
- Copyright 2013 by SAXO'Phon GmbH, Dresden.
- Contents
- Statt einer Schokolade / Erika Eschebach -- Von der Kakaobohne zur Schokolade : zur Geschichte der Schokolade und ihrer Herstellung / Birgit Böhme -- Vom Luxusgut zum Rohstoff : Zuckerwirtschaft und Zuckerkonsum in Sachsen bis zum Industriezeitalter / Dirk Schaal -- Zwischen adliger Repräsentation und bürgerlichem Genuss -- Der Schokoladen-Nachlass des Grafen Brühl / Jörg Ludwig -- Trinkschokolade, Zuckerkunst und frühe Kaffeehauskultur in Dresden / Andrea Rudolph -- Vom Lever zum Schokoriegel : Dresdens Entwicklung zur Stadt der Schokolade im Industriezeitalter (1800-1990) / Holger Starke -- Die älteste Dresdner Schokoladenfabrik "Jordan & Timaeus" (1823-1931) / Hans C. Jacobs -- Dampfschokolade und Baedekers Schlaraffenland Dresdner Schokolade im Langzeitvergleich / Birgit Böhme und Uwe Hessel -- Vertrauensartikel Schokolade : der "Dresdner Verband" und das erste Reinheitsgebot für Schokolade / Vera Hierholzer -- Sachsen in Böhmen : Dresdner Schokoladengeschichte jenseits der Grenze / Stanisláu Kramský -- Betriebsalltag und Agitation : Arbeiterfotografen bei Anton Reiche / Wolfgang Hesse -- Maschinen aus Dresden für die Süsswarenindustrie : eine mehr als einhundertjährige Erfolgsgeschichte / Günter Bleisch -- DerTell-Apfel : kleine Produktgeschichte einer Dresdner Spezialität / Uwe Hessel -- Süsser Winter : Schokolade und Süßwaren zwischen Advent und Ostern / Andrea Rudolph -- Anmerkungen -- Bildnachweis -- Personenregister -- Autorenverzeichnis.
- Call Number
- ReCAP 15-4063
- ISBN
- 9783943444230
- 3943444236
- OCLC
- 876704314
- Title
- Schokoladenstadt Dresden : Süssigkeiten aus Elbflorenz / herausgegeben von Erika Eschebach und Holger Starke.
- Imprint
- [Dresden] : Edition Sächsische Zeitung, 2013.
- Edition
- 1. Aufl.
- Type of Content
- text
- Type of Medium
- unmediated
- Type of Carrier
- volume
- Research Call Number
- ReCAP 15-4063