De la vigne en Champagne au vin de Champagne : de l'âge du bronze à l'âge industriel

Title
De la vigne en Champagne au vin de Champagne : de l'âge du bronze à l'âge industriel / sous la direction de Patrick Demouy et Marie-Hélène Morell.
Publication
Dijon : Editions universitaires de Dijon, 2013.

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Description
238 p. : ill. (some col.), maps; 23 cm.
Series Statement
Histoires
Note
  • Papers from a colloquium held in Reims, March 26-27, 2010.
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references.
Contents
Avant-propos / Serge Wolikow -- Les enjeux scientifiques d'une histoire longue de la Champagne vitivinicole avant 1830 -- Témoins de la viticulture et viniculture en Champagne aux époques romaine et médiévales : restes carpologiques et structures archéologiques -- Les boissons fermentées et le vin à l'époque protohistorique : l'exemple de la Champagne dans le contexte européen -- De la consommation du vin à la viticulture en Champagne (IIe siècle av. J.-C.-fin de l'Antiquité) -- Vignes et vin de l'abbaye de Saint-Remi de Reims IXe-XVIe siècles -- Usage du vin, images de la vigne à Notre-Dame de Reims au Moyen Âge -- Les vignobles de Champagne orientale et méridionale au Moyen Âge (anciens diocèses de Châlons, Troyes et Langres) -- Vignes, vins et foires de Champagne dans la bonne ville de Troyes sous les comtes de Champagne -- Géographie historique des vignobles de Rivière et de Montagne en Champagne (France) -- Le vin de présent : une civilité de Champagne. L'exemple d'Épernay aux XVIIe et XVIIIe siècles -- Vins de Champagne et autres "vins de distinction" : le renouvellement de la consommation vinicole des élites en France (1600-1830) -- Du vin pour tous ! La palette des vins en Champagne méridionale à la fin de l'Ancien Régime -- L'approvisionnement en vins de champagne par les premières maisons de négoce de la fin du XVIIIe siècle et au début XIXe siècle -- Les enjeux du commerce international des vins de Champagne. Exemple de la Maison Veuve Clicquot Ponsardin -- La modernité vitivinicole en Champagne au début du XIXe siècle. L'exemple de Jean-Remy Moèt (1792-1832) -- La carrière du vin champenois en Pologne.
Call Number
ReCAP 13-54748
ISBN
9782364410725 (pbk.) :
OCLC
864819357
Title
De la vigne en Champagne au vin de Champagne : de l'âge du bronze à l'âge industriel / sous la direction de Patrick Demouy et Marie-Hélène Morell.
Imprint
Dijon : Editions universitaires de Dijon, 2013.
Series
Histoires
Bibliography
Includes bibliographical references.
Added Author
Demouy, Patrick, 1951-
Morell, Marie-Hélène.
Research Call Number
ReCAP 13-54748
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