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La bouteille de vin : histoire d'une révolution
- Title
- La bouteille de vin : histoire d'une révolution / Jean-Robert Pitte.
- Author
- Pitte, Jean-Robert, 1949-
- Publication
- Paris : Tallandier, c2013.
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Request in advance | ReCAP 13-52759 | Offsite |
Details
- Description
- 310, [1] p., [32] p. of plates : col. ill.; 22 cm.
- Subjects
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references (p. 295-[311]).
- Contents
- 1. Avant la bouteille de vin -- Les outres -- Dolia et amphores -- Les tonneaux -- Pots, pichets, cruches et gourdes à vin -- 2. De la carafe à la bouteille -- Le verre et le vin : prémices d'un mariage -- Carafes médiévales et renaissantes -- Quand le mot bouteille a-t-il pris son sens définitif ? -- 3. Le triomphe de la bouteille de verre -- Le vignoble de Chirâz, pionnier de l'exportation en bouteilles -- La bouteille anglaise de verre noir -- L'invention du bouchon de liège -- Sans bouteille, pas de champagne mousseux -- Le new french claret doit beaucoup à la bouteille -- 4. La naissance des grands modèles de bouteilles de vin en Europe -- Maîtrise du soufflage -- Évolution de l'anglo-néerlandaise, de l'oignon au cylindre épaulé -- De la frontignane à la bordelaise -- Vertus communes de l'anglaise et de la bordelaise -- Diffusion de la champenoise vers le sud -- 5. Les niches régionales -- La flûte rhénane -- Le fiasco de Toscane et d'Ombrie -- Bocksbeutel et gourdes diverses -- Le clavelin franc-comtois -- Une bouteille au long col pour le tokaji -- Une autre bouteille au long col pour le constantia -- 6. 30 milliards de bouteilles de vin par an -- Automatisation, standardisation -- Ultimes modèles -- Épilogue. Un objet de fantasme.
- Call Number
- ReCAP 13-52759
- ISBN
- 9791021001138 (pbk.)
- OCLC
- 853441034
- Author
- Pitte, Jean-Robert, 1949-
- Title
- La bouteille de vin : histoire d'une révolution / Jean-Robert Pitte.
- Imprint
- Paris : Tallandier, c2013.
- Bibliography
- Includes bibliographical references (p. 295-[311]).
- Research Call Number
- ReCAP 13-52759