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Sistemi e fogge di panificazione : preparazione di alimenti con farinacei, tradizionali del territorio delle antiche provincie modenesi e loro denominazione

Title: Sistemi e fogge di panificazione : preparazione di alimenti con farinacei, tradizionali del territorio delle antiche provincie modenesi e loro denominazione / Lorenzo Bossetti.
Author: Bossetti, Lorenzo.
Publication: Modena : Aedes Muratoriana, 1959.

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Details

Description

25 p.; 25 cm.

Series Statement

Biblioteca della Deputazione di storia patria per le antiche provincie modenesi ; no. 21

Uniform Title

Biblioteca (Deputazione di storia patria per le antiche provincie modenesi) ; no. 21.

Subjects

Italian language > Provincialisms > Italy > Emilia
Bread > Italy > Emilia > Terminology
Bread > Italy > Emilia > History
Pasta products > Italy > Emilia > Terminology
Pasta products > Italy > Emilia > History
Emilia (Italy) > Social life and customs

Note

"Appendice: Piccolo glossario delle voci dialettali contenute della communicazione": p. 20-25.

Bibliography (note)

Includes bibliographical references (p. 19).

Call Number

L-10 3459

OCLC

4596930

Author

Bossetti, Lorenzo.

Title

Sistemi e fogge di panificazione : preparazione di alimenti con farinacei, tradizionali del territorio delle antiche provincie modenesi e loro denominazione / Lorenzo Bossetti.

Imprint

Modena : Aedes Muratoriana, 1959.

Series

Biblioteca della Deputazione di storia patria per le antiche provincie modenesi ; no. 21

Biblioteca (Deputazione di storia patria per le antiche provincie modenesi) ; no. 21.

Bibliography

Includes bibliographical references (p. 19).

Research Call Number

L-10 3459

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