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La baguette et la fourchette : les tribulations d'un gastronome chinois en France
- Title
- La baguette et la fourchette : les tribulations d'un gastronome chinois en France / Zhou Yu.
- Author
- Yu, Zhou.
- Publication
- [Paris] : Fayard, c2012.
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Request in advance | ReCAP 13-50209 | Offsite |
Details
- Description
- 187 p. : ill.; 22 cm.
- Subjects
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references (p. 181-[183]).
- Contents
- Un vieux livre de recettes chinois -- Sandwich français et ravioli chinois -- Le tofu et le fromage -- Le vin français et le thé chinois -- La saveur et la non-saveur? -- Le poisson vivant, la fraîcheur et la saveur -- La pizza, le baozi et la sinuosité -- Le plat français le plus chinois -- Bon appétit, mangez lentement! -- La cuisine et la musique -- La cuisine et la traduction -- Les légumes de saison -- Quatre plats et une soupe... -- À table... -- Les baguettes chinoises et le couvert français -- Le menu de dégustation -- La mentalité du paysan chinois -- Le "restaurant-théâtre" -- Neuf ou dix ? -- Les métaphores du corps féminin -- Soupe de perles, d'émeraude et de jade blanc -- Avoir un coeur de loup -- Les aliments et la langue chinoise -- Le troisième élément d'un repas... -- La cuisine des mendiants.
- Call Number
- ReCAP 13-50209
- ISBN
- 9782213665931 (pbk.)
- OCLC
- 798397590
- Author
- Yu, Zhou.
- Title
- La baguette et la fourchette : les tribulations d'un gastronome chinois en France / Zhou Yu.
- Imprint
- [Paris] : Fayard, c2012.
- Bibliography
- Includes bibliographical references (p. 181-[183]).
- Research Call Number
- ReCAP 13-50209