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Confitería : de lo artesanal a la tecnología
- Title
- Confitería : de lo artesanal a la tecnología / María Magdalena Ramírez Gómez, Norma Estela Orozco Sánchez.
- Author
- Ramírez Gómez, María Magdalena
- Publication
- Aguascalientes, Ags. : Universidad Autónoma de Aguascalientes, 2011.
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Request in advance | ReCAP 14-19707 | Offsite |
Details
- Additional Authors
- Orozco Sánchez, Norma Estela
- Description
- 303 pages : illustrations (some color); 24 cm
- Subject
- Bibliography (note)
- Includes bibliographical references (pages 301-303).
- Call Number
- ReCAP 14-19707
- ISBN
- 9786077745945
- 6077745944
- LCCN
- 2012466924
- OCLC
- 833917214
- Author
- Ramírez Gómez, María Magdalena, author.
- Title
- Confitería : de lo artesanal a la tecnología / María Magdalena Ramírez Gómez, Norma Estela Orozco Sánchez.
- Publisher
- Aguascalientes, Ags. : Universidad Autónoma de Aguascalientes, 2011.
- Edition
- Primera edición.
- Type of Content
- text
- Type of Medium
- unmediated
- Type of Carrier
- volume
- Bibliography
- Includes bibliographical references (pages 301-303).
- Added Author
- Orozco Sánchez, Norma Estela, author.
- Research Call Number
- ReCAP 14-19707