Le champagne : une histoire franco-allemande

Title
Le champagne : une histoire franco-allemande / Claire Desbois-Thibault, Werner Paravicini, Jean-Pierre Poussou, dir.
Publication
Paris : Presses de l'Université Paris-Sorbonne, c2011.

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Description
372 p. : ill. (some col.), maps; 23 cm.
Series Statement
Collection du Centre Roland Mousnier ; 53
Uniform Title
Collection du Centre Roland Mousnier ; 53.
Bibliography (note)
  • Includes bibliographical references (p. 367-370).
Contents
Préface / Werner Paravicini -- Pt. 1. L'histoire du champagne dans son contexte général -- Pour un renouveau de l'histoire de la vigne et du vin en Champagne / Claire Desbois-Thibault -- L'élaboration du champagne ou la complexité de l'effervescence / Claire Desbois-Thibault -- L'essor d'une consommation de luxe : grands vins et eaux-de-vie de qualité (1650-1850) / Jean-Pierre Poussou -- Pt. 2. Nouveaux éléments de l'histoire du champagne -- Vins des moines et des chanoines en pays rémois au Moyen Âge / Patrick Demouy -- Les vins de Champagne et leurs consommateurs : trois univers vinicoles et sociaux (1650-1830) / Benoît Musset -- Eempire du champagne sur les usages de table (1750-1900) / Hans Ottomeyer -- Les champagnes dans les lots de la seconde loterie nationale française (1795) / Philippe Roudié -- Les paysages du champagne, un patrimoine naturel unique / Claire Desbois-Thibault -- Le champagne Clicquot (1801-1813) : histoire d'une maison de négoce sous le Consulat et le Premier Empire / Dominique Barjot & Michel Étienne -- Les maisons Heidsieck : une histoire impossible ? / Nicolas Vergne -- Luxe, calme et volupté : la construction de l'image du champagne du XVIIe siècle à nos jours / Jean-Robert Pitte -- Pt. 3. Le champagne. Une histoire franco-allemande -- Pour une histoire franco-allemande du champagne / Werner Paravicini -- Les importations de vin de la France occidentale en Allemagne au Bas Moyen Âge / Rolf Sprandel -- Les Allemands et le champagne : clientèle et représentants de commerce germaniques de deux maisons de négoce marnaises, Moét et Clicquot (fin XVIIIe-début XIXe siècles) / Fabrice Perron -- Entre Aix-la-Chapelle et Ay en Champagne, ou l'incroyable parcours de deux négociants et producteurs de Champagne du XIXe siècle en proie aux conflits politiques / Bârbel Pauline Kuhn -- Sens des affaires et transfert culturel : la maison Krug au XIXe siècle / Marc Schalenberg -- Le vin de Champagne à l'épreuve de l'occupation allemande, 1940-1944 / Jean-Pierre Husson -- Le travail de la vigne, hier et aujourd'hui / Claire Desbois-Thibault -- Conclusion / Jean-Pierre Poussou.
Call Number
ReCAP 11-52240
ISBN
9782840507857 (pbk.) :
OCLC
758439475
Title
Le champagne : une histoire franco-allemande / Claire Desbois-Thibault, Werner Paravicini, Jean-Pierre Poussou, dir.
Imprint
Paris : Presses de l'Université Paris-Sorbonne, c2011.
Series
Collection du Centre Roland Mousnier ; 53
Collection du Centre Roland Mousnier ; 53.
Bibliography
Includes bibliographical references (p. 367-370).
Added Author
Paravicini, Werner.
Poussou, Jean-Pierre.
Desbois-Thibault, Claire.
Research Call Number
ReCAP 11-52240
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