Research Catalog

Title

Traité sur la pomme de terre : avec un moulin pour en extraire la farine / dédié a Monseigneur Louis-Bénigne-François Bertier, chevalier, conseiller du Roi en ses conseils, maître des requêtes ordinaire de son hôtel, surintendant des maison, finances, domaines & affaires de la Reine, & intendant de justice, police & finances de la généralité de Paris, par son très-humble & très-obéissant serviteur, Rey De Planazu.

Author

Rey Deplanazu.

Publication

A Meaux : de l'imprimerie d'Augustin-Ponce Courtois, imprimeur du Roi., 1786.

Items in the Library & Off-site

Details

Additional Authors

• Courtois, Augustin-Ponce.
• Sellier, Louis, 1757-
• Bertier de Sauvigny, Louis-Bénigne-François de, 1737-1789.

Description

[2], 8, [2] p., [1] leaf of plates : ill.; 28 cm.

Subject

• Potatoes > Early works to 1800

Note

• Illustration: Hand-colored plate engraving, "Moulin por extraire la Farine de Pomme de Terre," by Sellier.

Access (note)

• Restricted access;

Contents

De la pomme de terre & de sa culture. -- Avantages de la culture de la pomme de terre. -- Moyens de conserver les pommes de terre, pendant l'hiver, à l'abri des gelées. -- Différentes manières de préparer les pommes de terre en aliments pour les hommes. -- Moyens d'employer les pommes de terre pour la norriture de differens animaux. -- Moyens d'extraire la farine des pommes de terre. -- Explication du moulin à pommes de terre. -- Moyens d'employer la farine de pommes de terre. -- Rapport de la Société Royale de Médecine. -- Moyen de tirer de l'eau-de-vie des pommes de terre.

Call Number

Pforz (Deplanazu. Traité sur la pomme de terre)

OCLC

46253350

Author

Rey Deplanazu.

Title

Traité sur la pomme de terre : avec un moulin pour en extraire la farine / dédié a Monseigneur Louis-Bénigne-François Bertier, chevalier, conseiller du Roi en ses conseils, maître des requêtes ordinaire de son hôtel, surintendant des maison, finances, domaines & affaires de la Reine, & intendant de justice, police & finances de la généralité de Paris, par son très-humble & très-obéissant serviteur, Rey De Planazu.

Imprint

A Meaux : de l'imprimerie d'Augustin-Ponce Courtois, imprimeur du Roi., 1786.

Access

Restricted access; Pforzheimer Collection; Permit must be requested at the division indicated.

Local Note

Pforzheimer copy: Title page and engraved plate marked with both the ink signature of Deplanazu, and the ink stamp "R[ey] P[lanazu]." -- "No. 4" in ink at head of title-page. -- Within white envelope.

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Added Author

Courtois, Augustin-Ponce. Publisher

Sellier, Louis, 1757- Engraver

Bertier de Sauvigny, Louis-Bénigne-François de, 1737-1789. Dedicatee

Rey Deplanazu. Signer

Research Call Number

Pforz (Deplanazu. Traité sur la pomme de terre)