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Nouveau manuel de la cuisinière bourgeoise et économique : contenant les meilleurs procédés pour faire une excellente cuisine a très-bon marché : l'art de faire les honneurs d'une table, de découper toute sorte de viande, volaille, gibier, poisson de composer le menu d'un repass, une notice sur les vins, les soins de la cave, etc.
- Title
- Nouveau manuel de la cuisinière bourgeoise et économique : contenant les meilleurs procédés pour faire une excellente cuisine a très-bon marché : l'art de faire les honneurs d'une table, de découper toute sorte de viande, volaille, gibier, poisson de composer le menu d'un repass, une notice sur les vins, les soins de la cave, etc. / revu par un Ancien Cordon Bleu.
- Publication
- Paris : Bernardin-Béchet et Fils, 1862.
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Request in advance | VTI (Nouveau manuel de la cuisiniere bourgeoise et economique) | Offsite |
Details
- Additional Authors
- Ancien cordon bleu.
- Description
- [4], 332 p., [1] folded leaf of plates : ill.; 19 cm.
- Subject
- Call Number
- VTI (Nouveau manuel de la cuisinière bourgeoise et économique)
- OCLC
- 25639561
- Title
- Nouveau manuel de la cuisinière bourgeoise et économique : contenant les meilleurs procédés pour faire une excellente cuisine a très-bon marché : l'art de faire les honneurs d'une table, de découper toute sorte de viande, volaille, gibier, poisson de composer le menu d'un repass, une notice sur les vins, les soins de la cave, etc. / revu par un Ancien Cordon Bleu.
- Imprint
- Paris : Bernardin-Béchet et Fils, 1862.
- Added Author
- Ancien cordon bleu.
- Research Call Number
- VTI (Nouveau manuel de la cuisinière bourgeoise et économique)