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Traité de patisserie moderne; guide du patissier-traiteur, renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville et conserves
- Title
- Traité de patisserie moderne; guide du patissier-traiteur, renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville et conserves, par Émile Darenne [et] Émile Duval ...
- Author
- Darenne, Émile.
- Publication
- Paris, Mme. Darenne, [1932]
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Request in advance | VTI (Darenne, É. Traité de patisserie moderne) | Offsite |
Details
- Additional Authors
- Duval, Emile.
- Description
- xii, 767 p. illus.; 23 cm.
- Subject
- Note
- On cover: Treizième édition revue et corrigée.
- Call Number
- VTI (Darenne, É. Traité de patisserie moderne)
- OCLC
- 38915663
- Author
- Darenne, Émile.
- Title
- Traité de patisserie moderne; guide du patissier-traiteur, renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville et conserves, par Émile Darenne [et] Émile Duval ...
- Imprint
- Paris, Mme. Darenne, [1932]
- Edition
- Quatorzième édition revue et corrigée.
- Added Author
- Duval, Emile.
- Research Call Number
- VTI (Darenne, É. Traité de patisserie moderne)