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Title
  • Le mémorial des glaces et entremets de cuisine et pâtisserie faisant suite au Mémorial de la pâtisserie, renfermant 3.000 recettes, glaces, boissons, entremets, petits-fours, gaufres, confitures, gaufrettes, conserves de fruits, de jus, purée, pains d'épices, biscuiterie, pâtisserie de fabrique. Par Pierre Lacam.
Author
Lacam, Pierre, 1836-1902.
Publication
Paris [1922?]

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Seurre, P.
Description
xix, 912 p. front., illus., ports.; 8vo.
Subjects
Call Number
VTI (Lacam, P. Mémorial des glaces et entremets de cuisine et pâtisserie faisant suite au Mémorial de la pâtisserie)
Author
Lacam, Pierre, 1836-1902.
Title
Le mémorial des glaces et entremets de cuisine et pâtisserie faisant suite au Mémorial de la pâtisserie, renfermant 3.000 recettes, glaces, boissons, entremets, petits-fours, gaufres, confitures, gaufrettes, conserves de fruits, de jus, purée, pains d'épices, biscuiterie, pâtisserie de fabrique. Par Pierre Lacam.
Imprint
Paris [1922?]
Edition
5e édition, revue et augmentée par P. Seurre, gendre de P. Lacam ...
Added Author
Seurre, P.
Research Call Number
VTI (Lacam, P. Mémorial des glaces et entremets de cuisine et pâtisserie faisant suite au Mémorial de la pâtisserie)
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