Research Catalog
Le mémorial des glaces et entremets de cuisine et pâtisserie faisant suite au Mémorial de la pâtisserie, renfermant 3.000 recettes, glaces, boissons, entremets, petits-fours, gaufres, confitures, gaufrettes, conserves de fruits, de jus, purée, pains d'épices, biscuiterie, pâtisserie de fabrique.
- Title
- Le mémorial des glaces et entremets de cuisine et pâtisserie faisant suite au Mémorial de la pâtisserie, renfermant 3.000 recettes, glaces, boissons, entremets, petits-fours, gaufres, confitures, gaufrettes, conserves de fruits, de jus, purée, pains d'épices, biscuiterie, pâtisserie de fabrique. Par Pierre Lacam.
- Author
- Lacam, Pierre, 1836-1902.
- Publication
- Paris [1922?]
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
| Text | Request in advance | VTI (Lacam, P. Memorial des glaces et entremets de cuisine et patisserie faisant suite au Memorial de la patisserie) | Offsite |
Details
- Additional Authors
- Seurre, P.
- Description
- xix, 912 p. front., illus., ports.; 8vo.
- Subjects
- Call Number
- VTI (Lacam, P. Mémorial des glaces et entremets de cuisine et pâtisserie faisant suite au Mémorial de la pâtisserie)
- OCLC
- 38749147
- Author
- Lacam, Pierre, 1836-1902.
- Title
- Le mémorial des glaces et entremets de cuisine et pâtisserie faisant suite au Mémorial de la pâtisserie, renfermant 3.000 recettes, glaces, boissons, entremets, petits-fours, gaufres, confitures, gaufrettes, conserves de fruits, de jus, purée, pains d'épices, biscuiterie, pâtisserie de fabrique. Par Pierre Lacam.
- Imprint
- Paris [1922?]
- Edition
- 5e édition, revue et augmentée par P. Seurre, gendre de P. Lacam ...
- Added Author
- Seurre, P.
- Research Call Number
- VTI (Lacam, P. Mémorial des glaces et entremets de cuisine et pâtisserie faisant suite au Mémorial de la pâtisserie)