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Le Problème du pain.

Title
Le Problème du pain.
Publication
Paris, Hermann & cie, 1937.

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StatusVol/DateFormatAccessCall NumberItem Location
pt. 1-3TextRequest in advance VTI (Probleme du pain) pt. 1-3Offsite

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Additional Authors
  • Guillemet, Raymond.
  • Potel, Pierre, 1905-
Description
3 v. illus., plates, diagrs.; 25 cm.
Series Statement
Nutrition, exposés pub. sous la direction de Émile F. Terroine ... V-VI, XIII.
Subjects
Note
  • Actualité scientifiques et industrielles, 559-560,582.
Bibliography (note)
  • Includes bibliographies.
Contents
--I. Guillemet, Raymond. Les méthodes d̓appréciation de la valeur boulangèr des farines et des blés. 1937.--II. Guillemet, Raymond. La fermentation panaire. 1937 [i.e. 1938]--III. Potel, Pierre. La qualité des blés et son amélioration. 1937 [i.e. 1938]
Call Number
VTI (Problème du pain)
LCCN
agr38000587
OCLC
4726293
Title
Le Problème du pain.
Imprint
Paris, Hermann & cie, 1937.
Series
Nutrition, exposés pub. sous la direction de Émile F. Terroine ... V-VI, XIII.
Bibliography
Includes bibliographies.
Added Author
Guillemet, Raymond.
Potel, Pierre, 1905-
Research Call Number
VTI (Problème du pain)
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