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L'aide-mémoire culinaire : suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, mâitres d'hôtel et garçons de restaurant

Title: L'aide-mémoire culinaire : suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, mâitres d'hôtel et garçons de restaurant / A. Escoffier.
Author: Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935.
Publication: Paris : E. Flammarion, 1928?

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Description

382 p.; 19 cm.

Subject

Cooking, French

Call Number

VTI (Escoffier, A. Aide-mémoire culinaire)

OCLC

31749793

Author

Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935.

Title

L'aide-mémoire culinaire : suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, mâitres d'hôtel et garçons de restaurant / A. Escoffier.

Imprint

Paris : E. Flammarion, 1928?

Research Call Number

VTI (Escoffier, A. Aide-mémoire culinaire)

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