Research Catalog
Troppa trippa : sull'antico mestiere del trippaio a Firenze ed i mille modi di cucinare la trippa nel mondo
- Title
- Troppa trippa : sull'antico mestiere del trippaio a Firenze ed i mille modi di cucinare la trippa nel mondo / Indro Neri.
- Author
- Neri, Indro.
- Publication
- Firenze : Neri, c1996.
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1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building to submit a request in person. | Text | Use in library | JFE 97-6081 | Schwarzman Building - Main Reading Room 315 |
Details
- Description
- 192 p. : ill.; 24 x 11 cm.
- Series Statement
- Collana Cento pelli ; 16
- Subjects
- Note
- On the ancient trade of the Florentine tripe-seller with recipes from all over the world for cooking it.
- Includes index.
- Call Number
- JFE 97-6081
- LCCN
- 96217491
- OCLC
- 35696902
- Author
- Neri, Indro.
- Title
- Troppa trippa : sull'antico mestiere del trippaio a Firenze ed i mille modi di cucinare la trippa nel mondo / Indro Neri.
- Imprint
- Firenze : Neri, c1996.
- Series
- Collana Cento pelli ; 16
- Research Call Number
- JFE 97-6081