Research Catalog
Handlexikon de Kochkunst : [modernes Nachschlagewerk der internationalen Hotel- und Restaurantk uche : Erkl arung der Speisen in Deutsch, Franz osisch, English und Italienisch]
- Title
- Handlexikon de Kochkunst : [modernes Nachschlagewerk der internationalen Hotel- und Restaurantk uche : Erkl arung der Speisen in Deutsch, Franz osisch, English und Italienisch] / Karl Duch.
- Author
- Duch, Karl.
- Publication
- Kempten/Allgäu : A. Pröpster, 1970, c1961.
Items in the Library & Off-site
Filter by
1 Item
| Status | Format | Access | Call Number | Item Location |
|---|---|---|---|---|
Available - Can be used on site. Please visit New York Public Library - Schwarzman Building M2 to submit a request in person. | Text | Use in library | JFC 94-3009 | Schwarzman Building M2 - General Research Room 315 |
Details
- Description
- 903 p.; 20 cm.
- Subjects
- Note
- Includes index.
- Call Number
- JFC 94-3009
- ISBN
- 3853201245
- OCLC
- 84210697
- NYPG88-B62549
- Author
- Duch, Karl.
- Title
- Handlexikon de Kochkunst : [modernes Nachschlagewerk der internationalen Hotel- und Restaurantk uche : Erkl arung der Speisen in Deutsch, Franz osisch, English und Italienisch] / Karl Duch.
- Imprint
- Kempten/Allgäu : A. Pröpster, 1970, c1961.
- Edition
- 7. bearb. und erw. Aufl.
- Research Call Number
- JFC 94-3009