民以食为天，现代人要讲究食得健康，要美观，昧道要好，也要注意生活的质素。一道有特色的小菜，即使是放到宴席上也丝毫不逊色。圖書館有不同地方的菜譜書籍给我们参考和阅读。

Chi 641.5951 Dizi  特懒的懒人菜 || Te lan de lan ren cai‏

广州市: 南方日报出版社  ISSN: 9787549108008  c2013

如下有俩本書介绍：“特懒的懶人菜”，不但解释菜的特点和用处。“每到夏秋之际，我家院子的木架上就垂着好多条丝瓜。。。通常嫩丝瓜被摘下来饭菜吃，老丝瓜就留在架子上，丝瓜瓤子成熟了就是最好的刷碗巾。妈妈说女孩子得多吃丝瓜，因为丝瓜对身体特别好，可以让皮肤更白、更水润。 p38” 

Chi 641.53 Wu Xiuxiu    爱妻便当 || Ai Qi Bian Dang

北京市 : 中国华侨出版社  ISSN:  9787511336972  c2013

便当可以讓我们生活五彩滨纷。

< 甜胡萝卜烧鸡翅便当 >

主菜 = 甜胡萝卜烧鸡翅   | 配菜 = 芹菜清拌金针菇十糯栗饭   | 汤 = 香菇鱼丸汤。

“主菜材料: 鸡翅300g(约9个)  胡萝卜150g   生姜5g   葱10g

制作：1. 每个鸡翅正反面用小刀各划三道。胡萝卜(连皮)滚刀切成小块，生姜切成丝，葱切成长段。2. 鸡翅里加入1大勺麻油、1大勺生抽、1小勺盐、胡椒粉少许，撒上姜丝，腌渍半小時后加入2大勺淀粉。3. 锅里倒入5大勺油烷热，加入鸡翅和胡旁卜块煸炒至鸡翅表面度金黄色。4. 加入1大勺老抽、50ml水、1小勺砂糖、葱段，大火烧煮3分钟至收干水分。小贴士：在鸡翅两面切小口是为了让里面的肉充分吸到调味料。

糕栗饭材料：10颗(去皮后)  制作：1.栗子切成小丁，1颗栗子约切成8个小丁。2. 倒入电饭锅里拌均匀，像平时一样煮米饭即可。  芹菜清拌金针菇材料：芹菜100g(去掉叶子后)  金针菇50g(去根后) 

制作：1. 芹菜切成短段，金针菇切成长段。 2. 锅里倒入道量的水，烧滚后倒入芹菜段，再烧滚后立刻捞出放入冰从内，3分钟后捞出滤干水分。4. 锅里倒入适量的水，烧滚后倒入金针菇段，煮1分钟熟透后捞出滤干水分。5. 把上面处理完的芊菜和金针菇拌在一起，加入1大勺麻油、1小勺生抽、1小勺盐以及少许鸡精拌匀即可。小贴士：1.考虑到一夹菜方便，根据两样盒材软硬差异切成不同长度。2.芊菜不要煮过头，在冰水里浸泡可以保持爽脆度。

香菇鱼丸汤材料：香菇  3朵  ||  冷冻手工大鱼丸  4颗   || 芹菜叶  少许

制作：1. 香菇粗粗切成丝，鱼丸无需解冻。2. 锅里倒入80ml水，倒入香菇丝和鱼丸大火煮至鱼丸飘起(约5分钟)。3. 加入芹菜叶后煮开，加入1大勺盐调味即可。 小贴士：芹菜叶最后加入可防止变黄。p76”

Chi 641.86  Fang Ren Lisha   易學中式甜品 || Yi xue Zhong Shi tian pin =  Chinese desserts made easy

香港 : 海濱圖書公司   ISSN：9789882027312  c2011

我們處處見到甜品店踨影,就知道我們對甜品的熱愛。

“易學中式甜品”是一本中英對照的书籍。甜品使我们生活更添姿彩。“糖，是甜品，糖水的靈魂，形形色色，不同種類的糖，各有特㸃，運用得宜，甜品立即添上滋味，像畫龍點睛般有了靈魂。(p6)”  金絲馬蹄露做法1.馬蹄去皮，洗凈，磨成細絲。2.冰糖加入適量清水煮至糖溶，放入馬蹄絲，同煮至滚起。3.馬蹄粉用適量清水在碗由拌匀，逐少加入上項糖水中，邊這邊拌匀至糖水轉稠，關火。4.雞蛋佛匀，注入上項材料中，拌匀成蛋絲即成。材料：馬蹄约八兩、 雞蛋二隻、 馬蹄粉適量、 冰糖適量。

希望圖書館的菜譜書籍能带给您更多的生活色彩，使您的生活乐趣更上層樓。

Special thanks goes to Hung-yun Chang at Mid-Manhattan Library and Maria Fung in Collection Development for all their help with this blog post.